细粉类大豆样品粗纤维的检测研究

本文比较了2021简易型杯式纤维素测定仪和1020型纤维素测定仪对细粉类大豆样品中粗纤维的测定的测定结果,比同我国的国家标准GB/T5009.10—2003进行比较。同时对1020型纤维素测定法的脱脂工艺和助滤剂进行了研究。结果表明:1020型纤维素测定仪法操作方便,对于高脂肪细粉类样品,在脱脂过程中分三次浸泡10min、5min、3min,以石英砂为助滤剂,结果重现性好。