长程高脂肪膳食对大鼠空腹血糖及糖耐量的影响

研究了单纯高脂膳食喂养对大鼠空腹血糖（Fasting plasma glucose，FPG）及葡萄糖耐量（Glucose tolerance test，GTT）的影响，旨在模拟与现代人生活饮食结构及发病情况更为接近的糖调节异常动物模型．取正常SD大鼠100只喂以普通饲料或高脂饲料14mo，动态监测动物体重及空腹血糖的变化，并分别在第5、8、10、14mo时用糖耐量试验观察葡萄糖耐量减退（IGT）的情况．结果显示，高脂喂养第1～14个月过程中，雄性太鼠的体重较普食组均未出现显著增加，而雌性大鼠体重仅在喂养第5～8个月期间较普食组增加了10％～15％；与普食组相比，在喂养高脂膳食第1～5个月中雌雄两性大鼠空腹血糖均显著升高，在喂养第5～10个月中雄性葡萄糖耐量显著减退，但雌性动物则未出现明显的IGT，至第14个月时雄性IGT与普食组的差异消失．研究表明，单纯高脂膳食虽不能诱发糖尿病，但可出现较典型的IFG空腹血糖受损和IGT现象，且以雄性动物造模更为适宜，喂养时间以10mo以内为宜．由于单纯高脂喂养更接近自然人群发病过程，因此，此种模型将为糖调节受损发生机制及其早期干预的研究提供新的动物模型．

高脂肪膳食引发的疾病在临床中的表现——评《油脂营养健康》

高脂肪膳食主要是指膳食中脂肪含量过高。在人们日常生活中到处可见高脂肪食物,比如油炸食品、含油量高的坚果、肥肉等。研究人员调查发现,长期食用高脂肪的食物将对人体造成很多的不良影响甚至诱发多种慢性的疾病,比如肥胖、脂肪肝、心血管疾病等。更严重的是摄入过多高热量和高脂肪的食物还可能引发各种表现形式的癌症疾病。

动物实验新发现:等能量高脂肪膳食可延长寿命

糖脂之争一直是营养学研究热点之一,很少有研究在严格控制能量相等的前提下,以寿命作为观察终点,比较等能量高脂肪膳食和高碳水化合物膳食的净健康效应。孙长颢教授和李颖教授团队近期发表于《Cell Metabolism》上的研究发现,与高碳水化合物膳食相比(碳水供能比65%,脂肪供能比15%),等能量高脂肪膳食(碳水供能比45%,脂肪供能比35%)可以显著提高脂肪酸的分解,从而降低各组织和血清游离脂肪酸水平,改善炎症和氧化应激,最终延长大鼠和果蝇寿命,同时,还发现了一个全新的与寿命有关的蛋白(PPRC1)。通过一系列转基因果蝇实验和体外实验,证明了等能量高脂肪膳食可以降低游离脂肪酸水平,从而特异性的激活PPRC1,上调PPARG,降低炎症和氧化应激,从而延长寿命。并且,还在人体肝脏组织中进一步证明,PPRC1表达水平与人群衰老显著负相关。

性障碍的男性忌高脂肪膳食

关于男性的阳痿、早泄、性欲减退等性机能障碍的病因比较复杂,其中与体内某些性激素的分泌减少异常有密切关系。美国有关科研人员的一项研究表明,高脂肪膳食可降低大约30％的血浆睾丸酮水平。为此,科研人员认为,高脂肪膳食可影响与性激素作用有关的疾病发展,男性性机能障碍不宜高脂肪膳食。 科研人员曾对8名年龄23～35岁的健康男子进行试验研究,在禁食12小时后。

高脂肪膳食对肥胖大鼠学习记忆能力影响

目的探讨高脂肪膳食诱导的肥胖大鼠学习记忆能力变化。方法健康雄性SD大鼠50只,随机选取10只,通过皮下注射D-半乳糖,建立大鼠学习记忆损伤模型,喂基础饲料(阳性对照组),其余动物高脂肪饲料连续喂养2周后,根据体重筛选出基础组大鼠10只,喂基础饲料,其余大鼠继续喂高脂肪饲料,10周后,再根据体重筛选出肥胖大鼠10只,采用Morris水迷宫方法检测大鼠学习记忆能力,处死动物后,测量体脂肪含量,收集血清,检测血脂指标。结果肥胖大鼠体重、肾周脂肪、睾周脂肪、网膜脂肪、体脂肪含量均明显高于基础组大鼠,血脂水平无明显变化;阳性对照组大鼠第3象限平均逃避潜伏期(18.54±2.73)s和总路程(298.60±48.18)cm明显高于基础组[分别为(8.27±1.82)s、(124.85±29.17)cm](P<0.05);与基础组比较,肥胖组大鼠第3象限平均逃避潜伏期和总路程[分别为(9.72±2.19)s、(166.31±37.12)cm]具有升高趋势。各组大鼠穿越平台次数差异无统计学意义。结论高脂肪膳食诱导的肥胖大鼠可能存在学习能力损伤。

高脂肪膳食打乱生物钟

美国科学家近日公布的最新研究成果显示。连续几顿摄入高脂肪膳食足以引发生物钟紊乱，进而形成一种恶性循环。最终可能导致患上肥胖和糖尿病。

专家提醒：高脂肪食物是某些癌症的“催化剂”

进入寒冬，不少市民会调整饮食结构，倾向于高脂肪、高热量的食品。但医学专家提醒说，高脂肪膳食是促发某些癌症的“催化剂”，在调整饮食结构时，一定要警惕过量摄入高脂高热食物。

孕妇不宜高脂肪高蛋白饮食

脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。医学研究证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，而且与长期高脂肪膳食有关。如果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌症的危险。

肥胖和膳食的关系及其膳食治疗

肥胖的发生与膳食的关系非常密切。摄食过多（过食）和不良的进食习惯是肥胖形成的主要因素。在各种膳食因素中，高脂肪膳食和高蔗糖膳食是肥胖的直接致病因素。从膳食方面着手是预防和治疗肥胖的有效措施之一，适当的热能摄入、合理的营养素分配和供给以及纠正不良的饮食习惯是治疗肥胖的基本原则。

想健康别拒绝脂肪

有许多朋友害怕发胖,认为“有钱难买老来瘦”,长期坚持素食,结果健康状况并不如人愿。其实,脂肪虽然与冠心病、动脉硬化、肥胖症有关,但脂肪作为人体的三大主要营养素(糖、脂肪、蛋白质)之一,不仅不可缺少,而且还必须补足,因此,人们不可一味地拒食脂肪。 首先,脂肪是人体含热量最高的能源物质,人体进行长时间且强度较大的活动时。

预防癌症从平衡膳食入手

进入冬季，不少人为了御寒，调整饮食结构，多倾向于高脂肪、高热量的食品。而这些高脂肪膳食正是促发某些癌症的“催化剂”，因此在调整饮食结构时，一定要警惕过量摄入高脂高热食物。

运动性酮病

早于1909年,Forssner 即发现运动会引起尿中丙酮增多。1958年 Passmore 和Johnson 曾将运动后血液和尿中酮体增多称为“运动性酮病”。业已确认,在高蛋白和高脂肪膳食后运动,尿中丙酮最增多;反之,高糖膳食后运动,尿中不出现丙酮或只有少量的丙酮。在膳食的质和量不加限制的条件下运动,非运动员运动后尿中丙酮量比运动员多;若非运动员和运动员摄入同样热量(2867千卡)的膳食后运动。

祖国医学与癌症预防

祖国医学与癌症预防南京中医药大学洒荣桂近一个世纪以来，人类的疾病谱发生了巨大变化，癌症已成为日益严峻的全球性公共卫生问题。癌症预防研究正为世界所瞩目。祖国医学在癌症的预防方面将会发挥越来越重要的作用。１祖国医学对癌症的认识祖国医学对癌症的认识，可以说...

御寒：高脂高热食物莫过量

进入寒冬，不少人为了御寒，就相应会调整饮食结构，倾向于高脂肪、高热量的食品。但医学专家提醒说，高脂肪膳食是促发某些癌症的“催化剂”，在调整饮食结构时，一定要警惕过量摄入高脂高热食物。

胰岛素抵抗肥胖大鼠血清增食欲素A与IGF-1及脂代谢相关性研究

目的分析胰岛素抵抗（IR）肥胖大鼠血清增食欲素A（orexinA，OXA）与胰岛素样生长因子1（insulin—likegmwthfactor1，IGF-1）的相关性，阐明IR病理过程中增食欲素A参与脂肪代谢的可能作用机制。方法6周龄sD雄性大鼠，随机分为普通饮食组（NC组）和高脂肪饮食组（HF组）；建立IR肥胖大鼠模型，钳夹技术评定。大鼠皮下注射OXA（0～10μM）；用酶联免疫吸附法检测血清OXA和IGF-1。结果sD大鼠喂养6周后，高脂膳食诱导的肥胖大鼠（HF组）机体内的胰岛素、胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL—C）均明显高于Nc组（P〈0．05）；HF组大鼠体内的葡萄糖输注率60-120（GIR60-120）明显降低；大鼠皮下注射OXA（10^-8M、10^-2M、10^-6M），NC组大鼠血清IGF-1水平分别降低25．0％、43．5％、55．6％，IR肥胖大鼠血清IGF-1分别降低11．3％、17．7％、27．4％；IR肥胖大鼠血清OXA与IGF-1、HDL～C呈负相关，相关系数r分别为-0．342、-0．226，P〈0．05；与胰岛素、TC、TG、LDL-C呈正相关，相关系数r分别为0．303、0．388、0．255、0．253，P〈0．05。结论高脂饮食诱导的IR肥胖大鼠血清内OXA与IGF-1密切相关；OXA减弱IGF-1的含量，进而参与肥胖大鼠机体内IR的发生。

高温有氧运动对高脂饮食大鼠高脂血症改善作用

目的:探讨高温下进行有氧运动对降低高脂饮食大鼠高脂血症的干预效果。方法:150只大鼠进行高脂饮食喂养4周后,随机将其分为五组:高温有氧运动组30只小鼠给予高温有氧运动干预,每天使大鼠在36℃高温下跑步10min,持续3周;常温有氧运动组给予常温有氧运动干预,每天使大鼠在23℃常温下跑步10min,持续3周;药物治疗组30只,每天给予大鼠辛伐他汀1mg干预;低脂饮食治疗组30只,每天给予低脂饮食喂养;常规饮食对照组30只给予高脂饮食喂养。结果:低密度脂蛋白干预实施3周后,高温有氧运动组、常温有氧运动组、药物治疗组和低脂饮食治疗组的大鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL-C)含量明显下降,而血清HDL-C明显增加,相比常规饮食对照组有统计学意义;高温有氧运动组与常温有氧运动组相比,血清TC和LDLC含量下降更多,两组相比有统计学意义,而两组相比血清HDL-C含量升高无统计学意义;高温有氧运动组相比于饮食治疗组降低血清TC、LDL-C效果更明显,差异具有统计学意义,且血清HDLC升高更多;高温有氧运动组与药物治疗组相比无统计学意义。结论:高温下进行有氧运动可以显著降低大鼠血清TC、LDL-C含量,其效果与药物治疗相当,且优于常温下的有氧运动和饮食疗法。

胰腺疾病

9731655 抗糖皮质类固醇激素对高脂肪膳食诱导的骨骼肌中胰岛素抵抗的改善/Kusunoli ki M∥Diabetes.-1995,44(6).-718～720 津医图 9731656 胰胆管畸形连接并发胰腺炎/Nakamura T∥World J Surg.-1996,20(5).-543～550