高脂肪饮食破坏线粒体致体重增加

美国加州大学圣迭戈分校医学院科学家开展的一项研究显示,当小鼠进食高脂肪饮食时,其脂肪细胞内的线粒体会被分解成更小的线粒体,导致燃烧脂肪的能力降低,且这一过程由单一基因控制。科学家将小鼠体内这一基因删除后,即使它们食用高脂肪食物,也不会使体重增加过多。相关论文发表于2024年1月29日出版的《自然·代谢》杂志。人在发胖时,其脂肪细胞燃烧能量的能力降低,这也是肥胖者减肥难的原因之一。那么,这些代谢异常是如何开始的?

慢性高脂肪饮食对缺血/再灌注大鼠脑损伤影响及机制

目的评估慢性高脂肪饮食(HFD)对缺血/再灌注(I/R)大鼠脑损伤影响及机制。方法60只雄性Wistar大鼠随机分为正常饮食(ND)组(n=30)和高脂肪饮食(HFD)组(n=30),每组再分别分为Sham组和I/R组两个亚组,每组均为15只大鼠。采用神经行为学法评估各组大鼠神经功能缺损;采用HE染色法检测各组大鼠脑组织病理学变化;采用尼氏染色法检测各组大鼠神经元存活率;采用Western blotting法检测各组大鼠脑组织细胞焦亡相关蛋白(NLRP3、Caspase-1、IL-1β)及HMGB1/TLR4/NF-κB信号通路蛋白表达。结果与ND组相比,HFD组大鼠体质量、内脏脂肪组织、甘油三酯、总胆固醇和葡萄糖水平均增加(P<0.05)。在I/R组中,与ND大鼠相比,HFD大鼠出现更严重神经功能缺损;HE染色显示HFD大鼠具有更多受损细胞;尼氏染色显示HFD大鼠存活神经元数量减少;HFD大鼠细胞焦亡相关蛋白(NLRP3、Caspase-1、IL-1β)表达较高;HFD大鼠HMGB1及其下游因子TLR4和NF-κB表达较高(P<0.05)。结论HFD摄入会加重大鼠脑I/R损伤后细胞焦亡,并增强HMGB1/TLR4/NF-κB信号通路表达,从而导致I/R后不良结局。

高脂肪饮食诱导多囊卵巢综合征表型改变的实验研究

目的多囊卵巢综合征(polycystic ovary syndrome,PCOS)与卵巢类固醇的过度产生、促黄体生成素的分泌增加以及胰岛素抵抗等相关。为了进一步研究肥胖与PCOS发病的关系,文中通过建立雌性大鼠的高脂肪饮食模型,来探索高脂肪饮食的大鼠是否具有PCOS的表型。方法选SD雌性大鼠,喂以高脂饮食17周,建立大鼠的高脂肪饮食模型(高脂组),并与普通饲料喂养大鼠组(对照组)比较。结果高脂肪饮食17周后,与对照组比,高脂组空腹血糖升高[(7.02±0.48)mmol/L vs(6.00±0.70)mmol/L,P<0.01],总胆固醇[(2.04±0.15)mmol/L vs(1.70±0.42)mmol/L,P<0.05]和低密度脂蛋白亦升高[(0.24±0.07)mmol/L vs(0.15±0.04)mmol/L,P<0.01],大鼠出现胰岛素抵抗和高脂血症表现,卵巢形态学呈多囊状改变,体内雄激素水平也有所升高。结论高脂肪饮食条件可以诱导雌性大鼠发生PCOS的表型改变,提示高脂饮食可能是女性多囊卵巢的发病诱因之一。

高脂肪饮食对鼠脂联素mRNA表达的影响

目的 探讨高脂肪饮食对胰岛素水平及脂肪组织脂联素mRNA表达的影响。方法 成年小鼠随机分 2组 ,一组 (n =2 5 )予普通饮食 ,另一组 (n =2 5 )予高脂肪饮食 ,12周后取血测血浆胰岛素和血糖浓度 ,取皮下脂肪组织 ,提取脂肪组织总RNA ,RTPCR检测脂联素mRNA的表达。结果 高脂饲养组鼠体重量、血糖未增加 ,脂肪量和血胰岛素水平均较普通饲养组升高 (P <0 0 1)。脂联素mRNA表达量在高脂饲养组减少 (P <0 0 5 ) ,与胰岛素水平呈负相关 (r =- 0 771,P <0 0 1)。结论 高脂饮食升高胰岛素水平 ,并减少脂联素mRNA的表达。

高脂肪饮食对大鼠青春期启动影响的实验研究

目的观察高脂肪饮食对大鼠青春期启动的影响。方法 20只雌性SD大鼠按配对设计的分组原则,分为标准组、高脂组,各20只。实验第1天起标准组大鼠喂养标准饲料,高脂组大鼠喂养高脂肪饲料。每天观察大鼠阴道口开放情况,当高脂组大鼠全部出现阴道口开放,即于当日下午处死全部大鼠。观察两组大鼠阴道口开放时间(VO)及第一性周期时间(D1),计算子宫、卵巢指数,采用放射免疫法检测血清黄体生成素(LH)的含量。结果与标准组比较,高脂组阴道口开放时间(VO)(33.2±1.87)天,第一动情间期时间(D1)(35.7±1.16)天,均较标准组的(36.4±0.96)天、(37.5±0.53)天明显提前(P<0.01),LH含量高脂组(6.275±0.422)m IU/m L,标准组(4.979±0.587)m IU/m L,两组比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论高脂肪饮食可促使大鼠青春期启动提前。

高脂肪饮食与胰岛淀粉样变

胰岛淀粉样变(Lslet amyloid)是糖尿病2型(Type2 Diabetes Mellitus,DM2)的重要病理变化,其发生机制目前尚不清楚。近期的研究提示,高脂肪饮食及血脂异常所引起的β细胞功能异常,可能是胰岛淀粉样变的始动因素,这些研究可能为糖尿病2型的预防和治疗提供新的启示。现将这方面的内容综述如下。

运动和高脂肪饮食对大鼠体重和代谢的比较研究

目的对比研究运动和不同高脂肪饮食对大鼠体重和代谢的作用.方法选用幼鼠给予鱼油、棕榈油、大豆油制成的高脂肪饮食,饲养9个月随机分为两组:静坐组和运动组.运动组大鼠持续6周游泳训练,最后一次训练结束24 h后猝死动物,观察体重、胰岛素、血糖、I/G比值和瘦素水平.结果高脂肪大豆饮食大鼠的体重和胰岛素抵抗增加较其他油类饮食的大鼠明显.高脂肪鱼油饮食大鼠体重和胰岛素敏感性与低脂肪饮食的大鼠没有显著差异.结论大豆油、棕榈油的高脂饮食和运动在减少血胰岛素、甘油三酯和瘦素水平,改善胰岛素敏感性中发挥有益的作用.

高脂肪饮食引起肥胖危害健康

血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞基础代谢的必需物质，在生理过程中有重要作用：可作为激素前体物质；辅助消化过程；提供能量储备以及在新陈代谢过程中的能源；是生物膜结构的组成成分，还可以形成绝缘层起到防止热散失的作用等。但体内血脂代谢紊乱，血脂过高。

高脂肪饮食会增加患结肠癌的风险吗?

张老伯平时喜欢吃五花肉等高脂肪食物,多年来体形一直肥胖,但最近明显消瘦了,再加上排大便困难,便中时有带血,因此,他担心自己患上了肠癌。高脂肪饮食会增加患结肠癌的风险吗?问:张老伯是否得了结肠癌?答:进一步追问张老伯的病情,他半年多来经常出现脐周及左中下腹隐痛,持续时间长短不一。除了排便困难外,还感觉大便变细,有时呈糊状,总是有拉不干净的感觉。根据张老伯的这些表现,应该让他进行肠镜检查,再进行诊断。

水-甘油通道蛋白AQP7与高脂肪饮食诱导的小鼠肥胖机制的研究

目的探讨高脂肪饮食对小鼠表型影响及水-甘油通道蛋白AQP7的表达变化。方法称重比较正常及高脂肪饮食小鼠主要脂肪组织重量,利用RT-PCR方法对正常及高脂肪饮食小鼠AQP7进行mRNA表达水平检测。结果高脂肪饮食使小鼠体重及主要脂肪组织增重明显,且高脂肪饮食小鼠AQP7表达下调。结论AQP7在高脂肪诱导肥胖小鼠脂肪组织的表达下调,提示其可能是参与肥胖形成的主要水通道蛋白。

高脂肪饮食如何导致2糖尿病

据美国BIOCOMPARE科技新闻网（2006/1／2）报道，霍华德休斯医学院的研究人员发现了西方的高脂肪饮食模式，与2糖尿病之间的分子关联性。

高脂肪饮食可导致非酒精性脂肪性肝炎,绿叶蔬菜可预防肝脏脂肪变性

肝脏是人体一个比较重要的解毒器官,各种不良饮食及生活习惯均可能对肝脏造成损伤。高脂肪、高胆固醇饮食不仅会引起肥胖、高血压等问题,还会导致非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)。NAFLD是最常见的肝病之一。约20%的NAFLD发展为非酒精性脂肪性肝炎(non—alcoholic steatohepatitis,NASH),最终进展为肝硬化或肝癌。不仅如此,NAFLD患者还面临更高的心血管疾病风险。尽管NAFLD的患病率越来越高,给医疗体系带来的负担越来越大,但目前尚无获FDA批准的治疗方法。

长期大剂量饮用单味山楂对高脂肪饮食导致的非酒精性脂肪肝患者血脂的影响

目的探讨长期大剂量饮用单味药山楂对高脂肪饮食导致的非酒精性脂肪肝患者血脂的影响及药理分析。方法选取2019年9月—2020年9月在沈阳市第六人民医院就诊的60非酒精性脂肪肝患者,均由高脂肪饮食导致,按照随机数字表法分组。对照组30例给予常规治疗,试验组30例在常规疗法基础上长期大剂量饮用单味药山楂进行治疗,比较2组患者的血脂情况以及临床有效率。结果2组患者患者血脂情况比较,试验组HDL-C、LDL-C、TG、TC均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);试验组临床总有效率为93.33%,高于对照组临床有效率为76.67%,试验组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论长期大剂量饮用单味药山楂对高脂肪饮食导致的非酒精性脂肪肝患者可以降低其血脂,提高临床有效率。

科学家发现高脂肪饮食促进结直肠癌生长的原因

在工业国家癌症导致的死亡中,结直肠癌排第3位,发达国家直肠癌的发生率在下降,而发展中国则在迅速提高。索尔克生物研究院的科学家们最近的一项研究表明,高脂肪饮食可以通过扰乱肠道中胆汁酸的平衡来触发激素信号,让潜在的癌细胞生长,从而促进结直肠癌细胞的生长。这一研究成果发表在2019年2月21日国际著名期刊《Cell》上,该研究可以解释为什么在高脂饮食的年轻人中,可能需要几十年的时间才会发现结直肠癌。

高肉类高脂肪饮食与皮肤癌发生风险增加相关

澳大利亚昆士兰医学研究所的Torukiri I．Ibiebele博士及其同事于5月的《美国临床营养学杂志》（Am J Clin Nutr，2007：85：1401—1408．）上报道，与进食富蔬菜和水果的食物相比，进食含大量肉类和脂肪的食物似乎可增加皮肤鳞状细胞癌发生风险。

孕妇高脂肪饮食可能影响胎儿大脑发育

据英国《BBC新闻》（BBC NEWS）2014年1月26日报道，一项新的动物研究显示，怀孕期间高脂肪的饮食有改变婴儿大脑发育的危险，并且可能会增加婴儿长大后患肥胖症的可能性。研究已经发现，肥胖症可以在家族内遗传，而且共享的饮食习惯可能是其中的一个主要原因。美国耶鲁大学医学院的一个研究小组发现，饮食可以改变小鼠的大脑结构。怀孕母亲在孕期的饮食也可以影响儿童将来的腰围，例如通过DNA的改变来影响儿童将来的肥胖程度。

高脂肪饮食对肠道细菌没好处

2019-02-19在线发表在《胃肠病学》(Gut)杂志上的研究报告显示,脂肪含量高的饮食可以使生活在消化系统中的许多细菌保持最佳状态。近期的研究发现,当人们将其脂肪摄入量提高到日常饮食的40%达6个月时,“好”肠道细菌的数量减少,而“无益”的细菌数量增加。

肠道细菌与高脂肪饮食共同抵制胰岛素

在人们的印象中,肠道细菌是促进消化,吸收营养的好帮手。但是最近发表在《Nature Communications》杂志上的一项研究打破了肠道细菌的完美人设。科学研究发现:肠道细菌会受到高脂肪饮食的"诱惑"投敌叛变,与高脂肪饮食结盟共同抵制胰岛素的产生,进而加剧糖尿病风险。

研究显示高脂肪饮食短期内亦危害健康

英国一项最新研究发现，无论长期还是短期，高脂肪饮食对健康的危害都十分明显。动物实验显示，老鼠仅进行9天的高脂肪饮食，其运动能力和大脑机能便明显下降。