低碳水化合物过渡至高营养密度的膳食模式减重效果评价

背景医疗界迫切需要开发真实、有效,且能长期坚持的饮食干预方式,以达到长期控制体质量的目的。目的评估"低碳水化合物过渡至高营养密度"的膳食模式1~6个月的减重效果。方法选取2015年6月—2017年1月于广州医科大学附属第二医院临床营养科门诊就诊的患者145例为研究对象。第1个月内将碳水化合物摄入限制在50 g/d,此后逐渐增加碳水化合物比例,在第3个月时碳水化合物摄入达110 g/d,3个月内的能量摄入则在静息能量消耗结合其活动度的推荐量基础上,减少500 kcal/d;第1、2月提供"代餐食品"代替主食。第4~6个月,不再限制热量和碳水化合物摄入,给予以低精制碳水化合物为基础的"高营养密度食物宝塔"教育。记录干预1、3、6个月后患者体质量。结果第1个月末完成率为93.8%(136/145),体质量较干预前下降(3.77±1.76)kg(t配对=10.61,P<0.01);减重成功率为38.2%(52/136),总减重成功率为35.8%(52/145)。第3个月末完成率为74.5%(108/145),体质量较干预前下降(6.67±3.50)kg(t配对=10.89,P<0.01);减重成功率为80.5%(87/108),总减重成功率为60.0%(87/145)。第6个月末完成率为67.6%(98/145),体质量较干预前下降(7.85±4.12)kg(t配对=4.77,P<0.01);减重成功率为85.7%(84/98),总减重成功率为57.9%(84/145)。结论从低碳水化合物过渡至高营养密度的膳食模式是一种有效、可行的减重膳食模式,值得推广。

低碳水化合物高营养密度膳食对肥胖儿童青少年的减重效果及糖脂代谢的影响

目的探讨低碳水化合物高营养密度膳食对肥胖儿童青少年的减重效果及糖脂代谢的影响。方法选取2020年6月至2021年6月惠州市中心人民医院肥胖门诊及营养门诊的肥胖儿童青少年(7~18岁)37例作为研究组,选取同期22例肥胖儿童青少年作为对照组,对照组采用平衡膳食及生活方式、运动宣教干预,研究组在生活方式、运动宣教干预的基础上,采用低碳水化合物高营养密度膳食干预,共干预8周,比较两组干预前后BMI、腰臀比、身体成分分析数据以及代谢指标水平。结果两组患者干预前的BMI、腰围、臀围、腰臀比、体脂率、内脏脂肪面积对比差异均无统计学意义(P>0.05),在干预8周后,研究组的BMI、腰围、臀围、腰臀比、体脂率和内脏脂肪面积显著低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);干预前两组的空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2hPG)、空腹胰岛素(FINS)、餐后2 h胰岛素(2hINS)、血尿酸(UA)、血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)比较差异均无统计学意义(P>0.05),干预8周后研究组的FPG、2hPG、FINS、2hINS、UA、TC、TG、LDL-C水平均显著低于干预前,且显著低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论低碳水化合物高营养密度膳食短期内可以有效使肥胖儿童青少年减重,减少体脂率和内脏脂肪面积,改善其糖脂代谢。

环境温度和日粮对蛋鸡生产性能的影响

用京白蛋鸡研究了高温期间采用高营养密度日粮(HND),及在蛋鸡开产前饲以等能高脂日根(HLD)对产蛋期的抗热应激效果,测定了产蛋率、产蛋量和蛋重、饲料利用率及蛋内容物各组分。在鸡性成熟前饲喂HLD日粮可显著减轻高温对产蛋率与产蛋量的不良影响,但对蛋重却无此效果。高温期间HND日粮不能完全克服高温对产蛋率、产蛋量和蛋重的明显降低作用。高温下饲料利用率明显提高,蛋黄重及其所占蛋重的比例均下降(P<0.05),蛋壳与蛋清部分占蛋重的比例与蛋大小无关,高温下蛋重降低的主要原因可能是蛋黄减小引起的。