冬小麦高蛋白优质源的鉴定及利用

1990年以前对国内外引进及征集的小麦优质资源进行蛋白质测定，通过田间观察、研究，筛选出一批蛋白质含量高、综合品质及农艺性状优良的种质材科。这些品种的高蛋白特征总体上已排除了环境因素的作用，是由其遗传基因决定的。