期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
高酯化酶活性红曲霉及生香酵母在二锅头白酒生产中的应用 被引量:8
1
作者 艾金忠 马美荣 +1 位作者 聂建光 王超 《酿酒》 CAS 2013年第4期33-34,共2页
通过对红曲霉和生香酵母的初筛、复筛,确定了生产应用菌株。该系列菌株应用于二锅头原酒生产,可有效提高原酒质量。
关键词 高酯化酶活性红曲霉 生香酵母 应用 二锅头白酒
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部