应用型院校校园文化建设探析——基于台湾高雄餐旅大学的办学经验

文章基于对台湾高雄餐旅大学办学经验的研究,认为应用型院校的校园文化建设可从四方面切入:渲染立志文化,根植好学基因;培育自信文化,激发阳光进取;普及助学文化,扎实锤炼技艺;倡导职业文化,提前入职热身。

台湾职业教育印象——以高雄餐旅学院为例

本文主要就高雄餐旅学院的特点进行总结与思考，认为这所高职院校治学理念独特，注重务实，多实践少理论，重技能，重劳作，具有国际化的发展趋势。

两岸旅游类高校人才培养模式的比较——以高雄餐旅大学与南京旅游职业学院为例

江苏旅游职业教育集团通过考察高雄餐旅大学,对台湾旅游职业教育发展模式有了一定的了解,并从中获得了很多经验和启示。南京旅游职业学院作为大陆知名的旅游高校,其人才培养模式与高雄餐旅大学有类似之处,但也存在一定的差距。通过对两者的比较,笔者认为以南京旅游职业学院为代表的大陆旅游高校应进一步改革创新,加快与国际旅游职业教育接轨的步伐。

台湾旅游类高校空乘人才培养的特色与启示——以高雄餐旅大学为例

台湾高校培养的学生以其优秀的综合职业素养和宽广的国际化视域得到世人的认可。本文以台湾旅游类高校空乘人才培养的成功典范——高雄餐旅大学为例,从人文化、专业化、企业化、国际化四个方面论述了该校航空暨运输服务管理系培养专业人才的特色,借鉴了其先进的教育教学理念及措施,并提出了我国旅游类高职院校空乘人才培养质量提升的路径。

海峡两岸休闲专业建设比较研究——以台湾高雄餐旅大学与武汉职业技术学院为例

通过对台湾高雄餐旅大学与武汉职业技术学院的休闲专业教育比较研究发现,两校的共同点在于均以职业为导向,以培养"应用型、技能型"人才为目标。而台湾高雄餐旅大学休闲与游憩管理专业更加注重学生博雅教育,通识与专业课程科目丰富,实践教学内容务实、形式多样,考评方式多元化,值得大陆高职院校休闲专业借鉴和学习。

特色鲜明的高雄餐旅技术学院

2002年11月6日,云南省教育专业参访团考察访问了台湾岛上的高雄餐旅技术学院。一走进校园,但见楼台水榭,荷花柳影,鸟语花香,仿佛置身于一座美丽的花园之中。通过听取校方情况介绍、观看录像、翻阅资料、观摩教学、巡视校园等形式,参访团成员深刻感受到:这是一所颇具特色的高等职业技术学院。