发展高香型乌龙茶 振兴广西茶业经济

广西上世纪五十年代初开始种茶,发展到六十年代中后期大面积种茶,迄今种植面积已有38万亩(其中云大群体种占28万亩),开采面积29万亩,总产约2万t.广西曾是国内主要红碎茶生产、出口基地,曾创造过辉煌的业绩,然而,随着商品市场经济的发展和人民物质生活水平的普遍提高,人们饮用高香型高档茶日渐增加,一般的红、绿茶已很难适应新的市场变化,而且价钱低下、效益低.

高香型乌龙茶无公害栽培管理技术

从新茶园的选址建园、茶树栽植与修剪、茶园管理等方面总结了高香型乌龙茶无公害栽培管理技术,旨在为高香型乌龙茶的无公害栽培管理提供参考。

高香型乌龙茶品种特征特性及其在新茶区无公害栽培技术示范

2003年,福安市上白石镇引进高香型乌龙茶新品种,经试验观察,筛选出适合该地推广的金观音、黄观音,进行无公害示范栽培。介绍两品种的特征特性、栽培技术以及乌龙茶病虫害无公害综合技术研究、有机肥料施用效果与效益的研究、加工新工艺研究情况等。

茶业新区高香型乌龙茶无公害栽培管理技术

介绍了茶业新区高香型乌龙茶无公害栽培管理技术,主要包括选址建园、茶树定植、茶园管理、合理施肥、茶树修剪、合理采摘与适时封园等内容,以促进高香型乌龙茶生产发展。

浅述高香型乌龙茶品种在小桥镇的表现

黄观音、金观音、金牡丹等高香型乌龙茶品种,因其品质独特,香气高扬,深受消费者喜爱。高香型乌龙茶品种具有易种植、好管理,适制性强、制优率高等特点,因此种植面积持续增加,促进了茶区品种结构的改善和优化。

高香型优质乌龙茶新品系瑞香选育简报

采用系统选种法,从黄旦自然杂交后代中育成了高香型优质乌龙茶新品系瑞香。结果表明,瑞香属中叶类,中生种,一芽三叶期与铁观音相近;鲜叶产量比母本黄旦增产10%以上。制乌龙茶花香显,滋味醇厚有香,耐泡,品质明显优于黄旦,且制优率高。茶多酚总量24.1%、水浸出物总量43.4%,氨基酸总量3.0%、咖啡碱总量2.9%、儿茶素总量14.6%、L-EGCG含量5.4%,成品茶香精油总量128.98,明显高于母本,其乌龙茶香气主要组分为橙花叔醇、吲哚、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮、苯甲醛、茉莉内脂等。抗逆性和适应性与对照种无显著差异。

花香型白茶工艺特点及市场前景

花香型白茶即工夫白茶，系应用高香型乌龙茶新品种，如：金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等新品种，按白茶标准采摘茶叶鲜叶原料，同时义按白茶的基本加工工艺（鲜叶→萎凋→烘制→成品）兼融绿乌龙（花香型绿茶）加工工艺（鲜叶→晾青做手→杀青→揉捻→烘制→成品）特点而形成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫，外形自然，硬实，汤色杏黄透亮，滋味纯厚，甘甜滑口，

花香型白茶工艺特点及市场前景

花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶新品种,如：金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等新品种,按白茶标准采摘茶叶鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺（鲜叶→萎凋→烘制→成品）兼融绿乌龙（花香型绿茶）加工工艺（鲜叶→晾青做手→杀青→揉捻→烘制→成品）特点而成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,

茗海点将——白芽奇兰茶

白芽奇兰茶是我国珍稀高香型乌龙茶良种，原产于福建平和县。