鬼伞菌粉降糖降脂功能研究

鬼伞 (Coprinaceae)是一类食用药用兼性真菌 ,对其发酵生产的菌丝体进行降糖降脂功能研究。经药理学试验研究结果证明 :鬼伞菌粉能够明显降低由四氧嘧啶引起的大鼠高血糖 ,但对正常大鼠血糖却无明显影响 ;鬼伞菌粉能明显降低正常小鼠血清总胆固醇、甘油三酯含量 ,对实验性高血脂症血总脂、血清总胆固醇也有明显的降低作用。利用微生物固体发酵法生产的鬼伞菌丝体固体粉状物 ,因发酵或提取工艺条件的不同 ,产品的功能效果也有差异。

灰盖鬼伞菌DSM-886固态发酵提高豆粕饲用价值的研究

[目的]通过灰盖鬼伞菌DSM-886固态发酵提高豆粕的饲用价值。[方法]利用灰盖鬼伞菌菌丝体发酵工艺提高了豆粕的营养价值,并研究了发酵前后豆粕营养成分的变化。豆粕经灰盖鬼伞菌固态发酵96 h后,分析其拮抗因子的变化,并通过对蛋白质的提取与分析,研究了发酵前后蛋白肽分布特性与氨基酸模式的变化。[结果]发酵过程消除了大豆粕中91%的胰蛋白酶抑制因子,组氨酸的总含量提高了217%,同时将豆粕中肽分子量降至20 ku以下。菌丝体发酵后的豆粕具有新的营养特性使之更能适应某些动物特别是幼畜的营养需求,同时发酵过程中产生的漆酶对黄曲霉毒素具有一定的降解作用,可提高饲料的安全性。[结论]作为蕈菌的典型菌株,灰盖鬼伞菌的菌丝体发酵研究可为其他食用菌菌丝体的发酵过程提供参考。

草菇菇床鬼伞类杂菌及其防治

鬼伞类杂菌是草菇生产的菇床中常见的竞争性真菌.在栽培实践中我们发现,本地区的优势种为墨汁鬼伞(Coprinus satramentarius),这些鬼伞类杂菌的繁殖力强,它不侵害草菇菌丝或子实体,但与草菇争夺养分和水分.严重发生时,也会影响草菇菌丝的正常生长和子实体形成,导致草菇减产.此外,当它成熟腐烂后,产生墨汁样的粘液,留在菇床上会导致其他病害发生.一、形态特征子实体丛生、群生或单生,菌盖初呈卵形,早期白色后渐变为铅灰色或灰白色,表面有鳞片毛,后平直.菌柄白色细长、中空,有菌环,孢子椭圆形,暗色.

稻秸生物水解的影响因子

生物水解是利用秸秆制取气态或液态生物质能产品的重要步骤,而提高秸秆水解率与速率是秸秆生物气化或液化的关键技术之一。为进一步提高秸秆水解率,本试验以稻秸为材料,探讨了添加麸皮、无机营养盐、表面活性剂及调节初始pH值对毛头鬼伞菌(Coprinus comatus)水解稻秸速率的影响。结果表明:添加麸皮和营养盐的处理与未添加麸皮、无机营养盐、表面活性剂和未调节初始pH值的对照相比,并未明显提高稻秸生物水解率,而添加表面活性剂Tween-80则能显著提高稻秸生物水解率,其中添加5.0%Tween-80的处理,水解10 d,半纤维素降解率为22.90%,较对照提高了50.59%;水解5 d还原糖含量达到峰值,为9.37%,较对照提高了47.51%;水解5 d后的水解液经8 d厌氧发酵,累积产甲烷量达196.17 ml/g SCOD,较对照提高了79.89%,且甲烷含量发酵2 d即升至55.76%,大大缩短了稻秸厌氧发酵启动的时间。

草菇主要病虫害发病原因及防治

草菇生产周期短,从播种到结束,仅在30天左右,因此,病虫害防治,提倡以防为主,做到:一是注意环境卫生,室内用0.2％多菌灵均匀喷洒四周和床架。二是培养料要求新鲜,且在阳光下充分曝晒,pH值呈偏碱性(pH值为8)。三是掌握草菇适宜生长温度28～33℃,使菌丝生长快,杂菌无法竞争。

温室如何栽培鸡腿菇

鸡腿菇，学名毛头鬼伞，因外型酷似鸡腿而得名，又因其菌盖上有反转鳞片，好象肉刺，也叫“刺蘑菇”。属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。

丝路

鸡腿蘑鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平。