明胶/魔芋葡甘聚糖相行为调控共混膜结构及在热封包装中的应用

为探究蛋白质/多糖相行为与共混膜结构之间的关系。以明胶和魔芋葡甘聚糖为原料制备不同比例的共混膜,通过微观结构、热力学性能、机械性能、光学性能和耐水性能等检测指标,研究不同共混比例下的相分离对膜结构的影响。结果表明,当魔芋葡甘聚糖添加量为0.4%时,共混体系出现微观相分离,共混膜断裂伸长率和热封强度显著提高,分别达到12.5%和1704.2 N/m,拉伸强度为30.9 MPa,水蒸气透过率降至最低。进一步采用共聚焦拉曼光谱仪和扫描电镜原位观察相分离,发现共混膜中分散相聚集颗粒的主要成分为魔芋葡甘聚糖,其颗粒尺寸和分布密度与相分离程度成正比。研究为利用多糖与蛋白质共混相行为调控膜结构,并在可食性热封包装材料中的应用提供技术参考。

魔芋葡甘露聚糖基物理共混改性复合膜研究进展

魔芋葡甘露聚糖是一种水溶性、非离子型高分子多糖,具有高持水性、成膜性、凝胶性、生物相容等特性。在众多以魔芋葡甘露聚糖为基质所进行的复合材料研究中,针对物理共混改性复合膜的研究备受关注,在新型食品包装材料领域展现出广阔的应用前景。本综述概述了魔芋葡甘露聚糖的分子结构及特性,着重阐述了魔芋葡甘露聚糖基物理共混改性复合膜类型、形态/结构特征与各共混成分分子间相互作用及成膜机制、功能特性以及应用研究进展。

壳聚糖/羧甲基魔芋葡甘聚糖共混膜

以溶液共混法成功制备出壳聚糖与羧甲基魔芋葡甘聚糖共混膜 .用 FT- IR、XRD、SEM及透光率测试表征了其结构 ,并测试了其吸水率和力学性能 .结果表明 :壳聚糖与羧甲基魔芋葡甘聚糖在共混膜中存在强烈的相互作用及良好的相容性 ;共混膜的力学性能随羧甲基魔芋葡甘聚糖含量的增大而得到明显提高 .当壳聚糖与羧甲基魔芋葡甘聚糖重量比为 7∶ 3时 ,共混膜的抗张强度最大 ,其干、湿态抗张强度分别达 89MPa和 49MPa,比纯壳聚糖膜的干、湿态抗张强度分别提高了 97.8%及 147.5 %.该共混膜作为一种潜在的生物医用材料 ,将具有广阔的应用前景 .

魔芋葡甘聚糖—卡拉胶共混膜制备及其性能研究初探

本文以魔芋葡甘聚糖(KGM)和卡拉胶制作魔芋葡甘聚糖—卡拉胶共混制成复合膜,研究了不同比例对膜的透明度、厚度、洗刷性能等性能的影响。结果表明,魔芋葡甘聚糖与卡拉胶用量比为6:4时,共混膜的能达到较好的效果。

魔芋葡甘聚糖/羧甲基淀粉共混膜及其阻水性能

用溶液共混法成功地制备出魔芋葡甘聚糖 /羧甲基淀粉共混膜 ,并用 IR、XRD、SEM、力学性能和水蒸汽透过率测试研究了其结构和性能。结果表明 ,共混膜中魔芋葡甘聚糖和羧甲基淀粉存在强烈的分子间氢键相互作用及良好的相容性 ;共混膜的拉伸强度及阻水性能随羧甲基淀粉的加入而显著提高。当羧甲基淀粉的含量为 2 0 %时 ,共混膜的拉伸强度达最大值为 67.1MPa,比纯魔芋葡甘聚糖膜的拉伸强度提高了 191.7% ;共混膜的阻水性能也最佳 ,其水蒸汽透过率为 86.4 mg/ cm2 .d,比纯魔芋葡甘聚糖膜的水蒸汽透过率下降了 2 6.4 %。

魔芋葡甘聚糖/羧甲基纤维素钠共混膜的制备及其性能表征

以魔芋葡甘聚糖和羧甲基纤维素钠为主要原料,添加丙三醇为增塑剂,乳酸为改性剂,结合微波处理工艺,采用流延成型的方法制备出魔芋葡甘聚糖/羧甲基纤维素钠共混膜。通过FT-IR、X-射线衍射对共混膜进行性能表征,同时测定了共混膜的吸水率、力学性能和降解率。结果表明:膜有较好的降解性能和细胞相容性,作为一种潜在的术后防粘连材料将具有良好的应用前景。

魔芋葡甘聚糖-卡拉胶可食性共混膜的制备与性能研究

采用共混方法制备了魔芋葡甘聚糖-卡拉胶可食性薄膜,并对其性能进行了测定,结果显示:当共混膜中二者的质量配比为3∶1时,有着较好的相容性和协同效应,此时共混膜的综合力学性能和光学性能最好;增塑剂甘油能明显改善共混膜的力学性能和光学性能,当甘油含量为10%(质量分数,下同)时,共混膜的透光率能达到90%以上。该共混膜有望进一步开发成新型的可食性包装薄膜。

羟丙基纤维素/魔芋葡甘聚糖共混膜的制备及性能

采用溶液共混法制备了一系列不同比例的魔芋葡甘聚糖（KGM）／羟丙基纤维素（HPC）共混膜，研究了KGM含量对共混膜的力学性能、透光性、吸湿性能等的影响。结果表明，当KGM含量为10％～40％范围内时，共混膜的拉伸强度均高于纯KGM薄膜和纯HPC薄膜，随着KGM含量的增加，KGM／HPC共混膜的断裂伸长率下降，吸湿率大体呈增大趋势，当KGM含量为20％时，KGM／HPC薄膜的吸湿率达到最小值；共混膜在可见光区400-800nm的透光率均大于80％，表明共混膜中KGM和HPC相容性良好；偏光显微镜观察结果表明，KGM含量为20％的共混膜质地均匀，KGM含量为80％的共混膜中形成了清晰的网状结构。

魔芋葡甘聚糖与瓜尔豆胶共混膜材料研究

魔芋葡甘聚糖与瓜尔豆胶共混后成膜,当魔芋胶与瓜尔豆胶共混浓度为1%,共混比例为60:40时,共混膜性能最佳。与未共混膜相比,共混膜的强度、抗水性、耐洗刷性、透明度、感官性能等各项性能显著提高。用红外光谱、X-射线和扫描电镜分析了膜的结构,阐明了结构和功能的关系,并对葡萄作了常温涂膜保鲜实验。结果表明,共混膜对果蔬有一定保鲜作用。

脱乙酰基魔芋葡甘聚糖-壳聚糖共混膜制备工艺条件研究

以魔芋精粉、壳聚糖为主要原料,利用其混合溶胶在适当条件下的成膜特性制备可食性包装膜.通过单因素试验和正交试验,探讨了魔芋精粉(主成分为脱乙酰基魔芋葡甘聚糖)和壳聚糖的浓度及二者的配比、补强剂的添加量、增塑剂的添加量等因素对膜制备及膜性能的影响.结果表明,膜制备的最佳工艺条件为:魔芋精粉和壳聚糖浓度为2%,二者的配比为3∶7(体积比),补强剂6%,增塑剂6%,60℃下干燥成膜.在最佳工艺条件下制备的可食性包装膜其断裂强力可达585cN,伸长率达7.8%.

可食性明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜的制备与性能研究

采用溶液共混法制备了一系列不同比例的明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜,研究了明胶含量(质量分数)对共混膜的力学性能、吸湿性能、透光性能的影响。结果表明,明胶的引入,有利于改善魔芋葡甘聚糖膜的力学性能,减小魔芋葡甘聚糖膜的吸水率,明胶与魔芋葡甘聚糖的相容性良好。

壳聚糖/魔芋葡甘聚糖共混膜的制备及性能研究

以魔芋葡甘聚糖和壳聚糖为主要原料,采用36%的乙酸溶解壳聚糖通过共混的方法制备壳聚糖/魔芋葡甘聚糖共混膜液,经静置减压脱泡、倒膜、干燥制膜,并采取与乙酸等量的氢氧化钠对膜进行处理。通过红外光谱、X-射线衍射和生物学显微镜对共混膜进行性能表征,同时测定了共混膜的透光率、力学性能、吸水率及水蒸气透过系数。结果表明:魔芋葡甘聚糖1.0 g、壳聚糖0.6 g、36%的乙酸0.6 mL、蒸馏水100 mL为制膜最佳配方,共混膜的力学性能和水蒸气透过系数得到改善,魔芋葡甘聚糖和壳聚糖之间有强烈的相互作用和良好的相容性,作为一种潜在的皮肤组织工程支架将具有良好的应用前景。

壳聚糖／魔芋葡甘聚糖共混膜细胞毒性和机械性能研究

目的利用天然高分子材料壳聚糖（CS）和魔芋葡甘聚糖（KGM）制备两者含量不同比例的生物膜，测定其细胞毒性和机械性能。方法流延法制备CS与KGM含量不同比例的混合膜。并将其与人脐带间充质干细胞联合培养，观察其细胞毒性：测定其断裂伸长率、拉伸强度及吸水率。结果CS/KGM含量比例分别为3：0、2：1、1：1和1：2制备的8种共混膜，具有良好的细胞毒性：膜平均厚度0．110mm，拉伸强度为35．84～48．17MPa，断裂伸长率为4．84％-6．25％，吸水率均随着CS含量增加而增加。结论CS／KGM含量比为3：0、2：1、1：1和1：2制备的共混膜，都具有良好的细胞毒性，初步具备了引导组织再生膜的基本性能。

魔芋葡甘聚糖接枝共聚物/聚己内酯共混膜的性能研究

通过自由基聚合反应,得到了魔芋葡甘聚糖接枝丙烯酸甲酯及甲基丙烯酸甲酯共聚物(KGM-g-MA/MMA),再将其与聚己内酯(PCL)熔融共混成膜.重点研究了共混膜的力学性能、结晶性能、热性能及相容性等.结果表明:魔芋葡甘聚糖接枝共聚物的加入改善了聚己内酯的力学性能;XRD测试表明共混膜结晶性能接近聚己内酯;DSC分析表明共混膜的结晶温度提高;TG分析表明共混膜的热分解呈现两个阶段,热稳定性介于两种单一组分聚合物之间;断面扫描电镜分析表明共混膜中两种聚合物组分相容性良好.

魔芋葡甘聚糖/明胶共混膜的研制

本研究以魔芋葡甘聚糖和明胶按不同配比共混制膜,探讨二者相容性,并对共混膜结构进行初步表征和性能测试,结果表明,两者间相容性不好,易产生相分离,但适量明胶和甘油可大大提高包装膜热封性和可塑性,为提高热封性的良好方案。

葡甘聚糖-胶原蛋白-壳聚糖共混膜(I)

用溶液共混法制备了葡甘聚糖-胶原蛋白-壳聚糖(KCCS)共混膜。并用FT-IR,X-RD,SEM及透光率表征了膜的结构,同时测试了膜的抗张强度、断裂伸长率、吸水率、透水汽性、渗透性和吸附性。结果表明:共混膜中葡甘聚糖、胶原蛋白及壳聚糖之间存在着强烈的相互作用和良好的相容性,三者共混明显改善了纯聚合物和二元膜的性能。以共混膜为载体培养内皮细胞,发现共混膜具有良好的细胞相容性,预示着共混膜可作为潜在的组织工程支架材料。

魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究

对魔芋葡甘露聚糖进行改性,用红外光谱、扫描电镜及图象数字化处理等对改性机理、膜面结构及膜力学性能进行了分析研究。与未改性魔芋葡甘露聚糖膜相比,改性膜的抗张强度和耐折度均有显著提高,膜面均匀性也有一定改善。

胶原蛋白-葡甘聚糖-软骨素共混膜的结构表征和物理性能研究

用溶液共混法制备了胶原蛋白 葡甘聚糖 软骨素共混膜。并进行了FTIR,XRD,SEM分析及透光率抗张强度、断裂伸长率、吸水率、透汽性、吸附性和渗透性测试。结果表明:共混膜中胶原蛋白、葡甘聚糖及软骨素之间存在着强烈的相互作用和良好的相容性,三者共混明显改善了几种材料及二元共混膜的性能。该共混膜可望用作生物医用材料。

改性魔芋葡甘露聚糖涂膜在果蔬保鲜上的应用研究

[目的]研究改性魔芋甘露聚糖涂膜的保鲜效果。[方法]以猕猴桃(Actinidia chinensis)、巨峰葡萄(Vitis labruscanaKyoho)、番茄(Lycopersicum esculentumMill)果实为试材,研究了没食子酸改性魔芋葡甘露聚糖对果蔬涂膜的保鲜效果。[结果]改性魔芋葡甘露聚糖涂膜处理可有效抑制常温条件下果蔬的呼吸强度,降低其失重率,提高其好果率。随着改性魔芋葡甘露聚糖酯化度的增大,其保鲜效果增强。[结论]该研究可为应用新型膜材保鲜果蔬提供参考数据。

葡甘聚糖-壳聚糖-聚乙烯醇共混膜的结构表征及性能研究

用溶液共混法制备了葡甘聚糖-壳聚糖-聚乙烯醇共混膜,并用红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)及透光率表征了膜的结构,同时测定了共混膜的力学性能、吸水率、水蒸气透过率。结果表明:共混膜中葡甘聚糖、壳聚糖及聚乙烯醇之间存在着强烈的相互作用和良好的相容性,三者共混明显改善了纯聚合物和二元膜的性能。