《紅樓夢》“茄鮝”及相關問題考辨

“鮝(鯗)”爲“膎脼”的合聲字,義爲乾魚。後世將其製法與“鮺(鮓)”相混。本文考察了“鮝”的形音義來源,分析《紅樓夢》“茄鮝”的得名理據,辨别不同版本異文“茄鮝”與“茄胙”之名的正誤,並對辭書“鮝”的釋義作了補充。