即食银鱼仔加工工艺的研究

以食盐、植物油、白砂糖、味精、干椒粉、五香粉、陈醋、料酒、酱油、生姜、大蒜为原料,研究了即食银鱼仔的加工技术,探讨了银鱼腌制、干燥、油炸条件及配方对即食银鱼仔感官品质的影响。结果表明:当腌制液浓度为10%和腌制时间为20 min,第1次烘干温度为55℃和烘干时间为5 min,油炸温度为100℃和油炸时间为2min;第2次烘干温度为55℃和时间为40 min时,以配料比食盐9%、植物油28%、糖6%、味精0.70%、干椒粉0.80%、五香粉1.50%时调制出的即食银鱼感官评价最好。产品色泽金黄,酥脆爽口,咸香微甜,麻辣可口。

鱼仔远红外烘烤炉的研究与设计

本文从分析鱼仔的持牲，烘烤时间，脱水率入手进行试验研究，并在确定以提高加热效率，减少热量损失为设计原则的基础上，对这红外鱼仔烘烤成套设备进行设计。

活吞小鱼仔——童年生活片断

前几年,我曾写过一篇小文,忆述了童年时逮蚂蚁吃的往事。小文发表过后不久,一位青年诗人来访时好奇地问我:“既然你吃过那么多蚂蚁,一定还勇敢地吃过别的活物吧?”“吃过。”我坦率相答,“我不知道吃过多少条小鱼仔。”

短期饥饿胁迫下(鱼免)鱼(Miichthys miiuy)早期生活阶段的生长及消化酶活性研究

采用实验生态学方法,研究了饥饿胁迫对(鱼免)鱼(1—7日龄前期仔鱼,26—35日龄后期仔鱼,42—53日龄稚鱼)的生长、存活及消化酶(淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶)活性的变化。结果表明,短期饥饿(2天)会显著降低前期仔鱼生长及消化酶活性;在后期仔鱼和稚鱼中,产生这种影响的饥饿时间分别为饥饿后3和6天,表明(鱼免)鱼仔、稚鱼的生长与消化酶活性对饥饿的忍受能力随发育生长而增强。恢复摄食5天后,饥饿4天的后期仔鱼和饥饿6天的稚鱼消化酶活性可达到正常水平,但饥饿6天的后期仔鱼的消化酶活性不能从饥饿损伤中恢复。饥饿4—6天的后期仔鱼和稚鱼的生长在恢复摄食后均未达到正常投喂组个体的生长水平,表明恢复摄食后其生长恢复过程滞后于消化酶活性。(鱼免)鱼仔、稚鱼的生长和消化酶活性可作为评价其遭受的饥饿程度和营养状况的指标。

钛粉制取低铁镁的探讨

钛粉能有效地除去粗镁中的铁。粗镁中杂质多 ,渣量大 ,精炼中钛粉使用期短 ,消耗量大 ,低铁镁产量低。本文介绍的方法是对钛粉制取低铁镁工艺的改进 ,低铁镁制取的钛粉消耗明显降低。

周末野外烧烤正当时

每逢周末,一家人或同事、亲朋好友相约到野外烧烤聚餐已是很平常的一项户外活动。可面对这些看似简单的工具,要想把野外烧烤搞得既让大家吃饱,又让大家吃好则并非易事。本期"行囊"栏目将告诉你一些最适合野外烧烤的工具和食材,以及烧烤过程中的注意事项。这些地方可都是"烤友"们最喜欢的秘诀哦!按文索骥,你就能找到一个快乐的假日。

吉庆有“鱼”

人物 K医生、病人、医生甲、护士乙、女友 [下班铃响,K医生从诊察室走出来,伸展懒腰,脱下白大褂准备下班。 [一病人匆匆上场。

“西”式“潮”流

所谓"食在广州,味在潮州",潮汕菜作为中国四大菜系之粤菜的主干与代表,已经有上千年的历史。潮汕菜食材讲究、选材广博、做工精细、中西结合、质鲜味美,因"色、香、味、型"俱备而饮誉中外。这一次,我们带着9款来自西班牙不同产区的葡萄酒探店典型的潮汕食府:海门鱼仔店,这番"西"式"潮"流,会有怎么样的味觉体验呢?

小小鱼儿跳龙门(续)

1985年雷必高给一组鲢鱼打催产针，公鱼剂量本身要比母鱼少一点，而他却把公鱼的剂量弄成母鱼一样，导致公鱼先排精，使100多万卵没有受精。这是不重视科学的结果，就是这一次，科学这个词儿，他才真正掂出了份量!

渔仔口水电站工程大坝施工导流方式优化设计

渔仔口水电站施工导流方式在扩大初设阶段施工导流设计方面,对二期导流预留底孔方式和初设阶段选定的一次拦断河床隧洞导流方式进行综合比较,最后选定二期导流采用底孔导流方式,且在第一个枯水期内就将工程分为两期施工。

美食天地

锈球全鱼，非一般蒜香鱼， 蜜汁火方， 百花目鱼仔。

香喷喷的晚餐

在搬进湖景公寓以前,房东已告诉我说我的同房是一个坐轮椅的马来女孩。 真巧,西蒂(那个马来女孩)和我,都来自新加坡,而且都念商科一年级。西蒂比我早到一个星期。她正因为找不到同房而苦闷。一个人住一个单位,房租吃不消啊! 一看到我搬进来,她高兴得差点从轮椅上站起来,猛拍双手,发出爽朗的笑声。

初夏清爽菜

海鲜冬瓜盅原料:冬瓜500克,虾仁、海参、墨鱼仔共150克,青豆、胡萝卜少许,料酒、胡椒粉、精盐、鸡汤、淀粉、大葱、姜、植物油适量。

一条鱼的纪律

这湖很大、很深。碧绿碧绿的水。湖里有许多种鱼,而且鱼很多很多。经常有成群结伙的小鱼仔乱窜。它们不是在顽皮游戏。此时,它们十有八九被三角鲂追逐着。每一条小鱼仔似乎天生知道,这三角鲂喜欢把它们当成美味快餐。在湖里家喻户晓,三角鲂是一种吃鱼的鱼。所以,小鱼仔都害怕自己被三角鲂盯上。

矶钓怎样运用诱饵

前言:本文中一位经验丰富的钓友介绍了在浮游矶钓中诱饵的使用方法,虽有一定的地域限制,但可供广大爱好浮游矶钓者参考的东西还不少。大家不妨跟着这位王先生学一学——

鱼酱配饭香九村

我的家乡在靠近博鳌港海边的一个小渔村里。博鳌港形成集市始于清朝中叶，清末民初一直是海南东海岸的水运要道和主要渔港之一。捕回来的鱼吃不完，用盐腌制，就是鱼酱了。听祖母说，我是吃咸咸的鱼仔酱长大的。

一起“飞非”的日子

香港位于祖国南方,属亚热带气候,终年气温平均20℃左右,非常适合罗非鱼这种来自非洲大陆喜热忌冷的鱼类生长,春夏秋冬都可以垂钓。罗非鱼本属慈鲷科,又名吴郭鱼、金山鲫、非洲鲫或福寿鱼等。在香港已知有六个品种以上的罗非鱼,由于此鱼繁殖力惊人,所以遍布全港各大小水库、养鱼塘、溪间、河流、河流入海口。现今大部分台钓钓友都视它为对象鱼。谈到台钓这套独特钓法,现在在香港开始盛行起来,成为了钓鱼发烧友们的优选休闲活动。

感受亚平宁风情——北京丽晶酒店迪卡博意大利餐厅

北京丽晶酒店位于繁华的王府井商业区,只需几分钟即可步行至商业中心区、购物区以及著名旅游景点。北京特色的"胡同"民居建筑交织其中,乘坐人力三轮车或信步于古代与现代建筑林立的北京街道,即使是短暂居停,也能深切感受当地的风土人情。豪华客房,