墨鱼汁——不要随便丢掉

墨鱼学名乌贼,从其体内排出的墨汁又称墨鱼汁或乌贼汁。这种墨鱼汁一向都被视为废物,人们在吃墨鱼时,通常都要把其体内的墨囊割掉或把墨汁洗掉,而许多墨鱼加工厂(场)加工墨鱼时也丢弃墨鱼汁。但近年来尤其最近以来,这些墨鱼墨汁在日本竟被视为珍品,于是以墨鱼汁作配料开发出的各种食品便相继推向市场,并掀起墨鱼汁食品的消费热潮。

云南采取措施加强出口银鱼质量管理

云南采取措施加强出口银鱼质量管理伟东银鱼作为云南省的大宗出口商品，以其营养价值高等特点而走俏国际市场，在日本素有“渔参”之称。但近两年随着该省银鱼产区扩大，国际市场价格行情看好，加工厂点和经营单位猛增，出现的问题比较突出，主要有：１．违反渔业法规和管...

北京市水产品加工业的回顾与展望

北京市水产品加工，从五十年代末至今历经坎坷，发展缓慢，其经验教训甚多。

哈瓦那露台饭店《老人与海》的另一位主角

背景:美国文学家、诺贝尔文学奖获得者海明威的传世巨作《老人岛海》讲述的故事发生在二十世纪中叶的古巴。一位名叫桑提亚哥的老渔夫,独自一个人出海打鱼,在一无所获的84天之后钓到了一条无比巨大的马林鱼。这是老人从来没见过也没听说过的比他的船还长两英尺的一条大马林鱼。鱼大劲儿也大,拖着小船漂流了整整两天两夜,老人在这两天两夜中经历了从未经受的艰难考验,终于把大鱼刺死,拴在船头。然而这时却遇上了鲨鱼,老人与鲨鱼进行了殊死搏斗,结果大马林鱼还是被鲨鱼吃光了,老人最后拖回家的只剩下一副光秃秃的鱼骨架。