800Hz Terfenol-D鱼唇式弯张换能器

本文研制了８００Ｈｚ Ｔｅｒｆｅｎｏｌ－Ｄ鱼唇式弯张换能器，换能器设计中采用永磁偏磁场和能有效抑制涡流损耗的闭合磁路结构，最高声源级１８５ｄＢ，－３ｄＢ带宽１８０Ｈｚ。这种鱼唇式弯张换能器克服了连续直流提供偏磁场时发热强的缺点，并且仅需要普通的功率放大器，更适于长时间连续工作，使这一新型低频大功率水声换能器趋于实用化。

Terfenol-D鱼唇式弯张换能器

提出了一种“鱼唇式”弯张换能器的设计方案，采用变高度椭圆壳体，这样的壳体兼有振幅放大和高度加权放大的“双重放大”作用，并设计制作了Ｔｅｒｆｅｎｏｌ－Ｄ“鱼唇式”弯张换能器。理论分析和湖上实验结果表明，Ｔｅｆｅｎｏｌ－Ｄ“鱼唇式”弯张换能器，具有较低的谐振频率，水中约为 １．１ｋＨｚ左右；较宽的频带，－３ｄＢ带通 Ｑ值低于 ３；发射电流响应为 １８２ ｄＢ；采用了溢流腔填充顺性材料可获得较大的工作深度．

线粒体细胞色素b基因在鱼唇制品物种鉴定中适用性的研究

目的探讨线粒体细胞色素b基因(cytochrome b,Cyt b)作为DNA条形码在鱼唇制品物种鉴定中的适用性。方法对全国31个城市购买的252份鱼唇样品进行聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)测序,同源基因比较分析,构建系统发育树,鉴定制作鱼唇产品的鱼种,并对其进行濒危评价分析。结果成功鉴定250个样品,一致性物种基因序列相似性在99%以上,涉及8个鲨鱼物种,最多样品为大青鲨(Prionace glauca),占样品65.5%,其余还有镰形真鲨(Carcharhinus falciformis)、路氏双髻鲨(Sphyrna lewini)、锤头双髻鲨(Sphyrna zygaena)等7类鲨鱼物种。结论Cyt b可以作为对鲨鱼物种进行鉴定的一种DNA条形码,在对鲨鱼种鉴定时可以使用Cyt b基因及细胞色素氧化酶亚基I基因联合鉴定条形码,为深加工海产品物种鉴定提供更多的技术支撑。

鱼唇菜肴的烹调

鱼唇,又名“鱼皮”,是采用鲨鱼和鳐类鱼皮的前头部分,经加工制成的名贵干海味制品。其主要成分是脂肪质和胶质蛋白,是一种强身健体的滋补品。用作菜肴是筵席中的美味珍馐。 鱼唇主产于山东和福建等沿海,干品鱼唇有的是整张鱼皮,有的切成方块。

我的获奖菜——“蟹黄扒鱼唇”

在1993年北京市举办的第二届烹饪大赛上,我们东方饭店代表队获得了团体金牌,因为团体赛体现了一个单位的整体水平,所以饭店领导特别重视,选派了五名技师参加.我担任了热菜制作的任务,在我店高级技师张文海、崔德宽二位师傅的指导下,共制作了“蟹黄扒鱼唇”、“空心龙虾球”、“芙蓉管廷”三款菜,其中“蟹黄扒鱼唇”是唯一的品尝菜.

鱼唇王

1铜锣湾帝豪大酒店是香港做鱼唇宴最好的酒店,酒店的老板邱天啸就是全港最有名的鱼唇王。邱天啸的师傅就是帝豪酒店的前任老板金鑫。金鑫曾是香港上一届饮食协会的主席,人称金老大。

角化棘皮瘤15例病理分析

目的探讨角化棘皮瘤的病理学特征、恶性程度及预后。方法回顾性分析2010年—2012年我科15例角化棘皮瘤患者的资料,观察和探讨其组织病理学特征。结果角化棘皮瘤的典型病变为境界清楚的半球状隆起,中央溃疡形成呈现"火山口"样;组织病理以表皮向真皮内凹陷呈"火山口"状,其中充满角化物质,肿瘤两侧的上皮细胞形成鱼唇样特征;应选择手术治疗,长期随访。结论角化棘皮瘤为低度恶性的皮肤肿瘤,有特殊的临床及组织病理特点,特别要注意与皮肤鳞状细胞癌鉴别。

什么是山珍海味

人们历来把“山珍海味”分为上八珍,中八珍和下八珍。上八珍是狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蟆、鱼唇、裙边。下八珍是、海参。

哪些食物属于山珍海味

山珍海味可分上、中、下八珍。上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、笋子狸、哈什蚂、鱼唇裙边。下八珍：海参、龙须菜、大口磨、川竹果、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。此外，鱼肝、鱿鱼、飞来鸟等，也都属名贵山...

南京厨师长新年联谊比创新

新年前夕，来自南京金陵饭店、古南都饭店、金丝利喜来登饭店、玄武饭店、万源大酒店等20多家涉外星级饭店的厨师长欢聚在南京丁山香格里拉大酒店，南京厨师长联谊会在这里宣告成立。出席联谊会成立大会的厨师长们以艺会友，各显身手。

浅议热菜艺术造型创新的实践

现在的中国是一个发展中的国家,随着经济、政治、文化等方面都迅猛发展,人们对物质文明和精神文明的追求越来越高,时代赋予烹饪工作者更高的历史使命,在继承传统烹饪的同时,要不断地创新、不断地发展。

鱼身上7个部位营养各不同

很多人都爱吃鱼肉,那么你知道鱼身上的哪个部位最有营养吗？下面为您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。1.鱼脑鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,这些物质有助于婴儿大脑的发育,并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇,因此不宜多吃。

福禄飨宴

麦冬扣鱼唇 主料：鲨鱼唇100克。 配料：麦冬20克，菜胆1棵。 调料：盐5克，味精5克，冰糖水10克，料酒5克，鲍汁50克。

巧挂蚯蚓钓饵

蚯蚓是万能钓饵,尤其对钓野生鲫鱼更具其优势,我与大多数钓友一样十分爱用。但初学钓鱼时,经常出现跑鱼。 这种情况尤其是在钓小而使用较粗大的蚯蚓时易发生。什么原因呢?起初弄不明白。后经多次详细观察,