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安铺鱼生粥的历史文化与发展对策探析
1
作者
邓舒婷
李锐
《四川旅游学院学报》
2021年第6期10-13,共4页
鱼生粥是安铺的特色小吃,色味俱佳,历史悠久,具有丰富的文化内涵。为了研究安铺鱼生粥的文化内核和推广价值,通过分析其历史起源、烹饪特点、文化内涵,发现其具有反映当地民俗特质和饮食习俗的文化价值、推动当地旅游和餐饮产业发展的...
鱼生粥是安铺的特色小吃,色味俱佳,历史悠久,具有丰富的文化内涵。为了研究安铺鱼生粥的文化内核和推广价值,通过分析其历史起源、烹饪特点、文化内涵,发现其具有反映当地民俗特质和饮食习俗的文化价值、推动当地旅游和餐饮产业发展的推广价值,开发潜力较大,并提出相关对策。
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关键词
鱼生粥
饮食文化
安铺镇
粤菜
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职称材料
江西省华支睾吸虫病的调查与分析
被引量:
3
2
作者
潘炳荣
汪维周
宁安
《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第S1期251-251,共1页
华支睾吸虫病是本省流行的寄生虫病之一,1958年在本省赣州地区就有个案报告,以后各地也有一些报道。1988至1989年在全省人体寄生虫分布抽查时对华支睾吸虫作了系统的调查,现将该病在本省的分布状况及流行特征报告如下。...
华支睾吸虫病是本省流行的寄生虫病之一,1958年在本省赣州地区就有个案报告,以后各地也有一些报道。1988至1989年在全省人体寄生虫分布抽查时对华支睾吸虫作了系统的调查,现将该病在本省的分布状况及流行特征报告如下。1分布情况本省华支睾吸虫病的感染最...
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关键词
华支睾吸虫病
人体寄生虫
鱼生粥
保虫宿主
个案报告
华支睾吸虫成虫
信丰
平均感染率
居民感染率
第二中间宿主
下载PDF
职称材料
论喝粥
3
作者
齐如山
《中国国家旅游》
2016年第1期154-155,共2页
粥是极普通的食品,可以说人人都喝过它,但是吾国讲饮食烹饪者对它则极忽视,其实这是吾国食品中极好的一种发明,且种类极多,是西洋各国望尘莫及的。说它种类极多,大概已有人不相信,若说它算是一种发明,则听者或可以笑掉大牙。其实这句话...
粥是极普通的食品,可以说人人都喝过它,但是吾国讲饮食烹饪者对它则极忽视,其实这是吾国食品中极好的一种发明,且种类极多,是西洋各国望尘莫及的。说它种类极多,大概已有人不相信,若说它算是一种发明,则听者或可以笑掉大牙。其实这句话,并非随便说说,是有根据的。例如西洋,几乎就可以说是没有粥,他的汤中往往放入玉米屑、土豆泥、面粉白汁等等,但这不能叫作"粥",乃是中国之"羹"。
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关键词
汤中
大羹
玉米糁
农业国家
鱼生粥
穷人家
《礼记·月令》
二字
保持时间
则都
原文传递
题名
安铺鱼生粥的历史文化与发展对策探析
1
作者
邓舒婷
李锐
机构
岭南师范学院
出处
《四川旅游学院学报》
2021年第6期10-13,共4页
文摘
鱼生粥是安铺的特色小吃,色味俱佳,历史悠久,具有丰富的文化内涵。为了研究安铺鱼生粥的文化内核和推广价值,通过分析其历史起源、烹饪特点、文化内涵,发现其具有反映当地民俗特质和饮食习俗的文化价值、推动当地旅游和餐饮产业发展的推广价值,开发潜力较大,并提出相关对策。
关键词
鱼生粥
饮食文化
安铺镇
粤菜
Keywords
raw fish porridge
food culture
Anpu Town
Cantonese Cuisine
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
江西省华支睾吸虫病的调查与分析
被引量:
3
2
作者
潘炳荣
汪维周
宁安
机构
江西医学院寄生虫学教研室
江西省寄生虫病研究
出处
《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第S1期251-251,共1页
文摘
华支睾吸虫病是本省流行的寄生虫病之一,1958年在本省赣州地区就有个案报告,以后各地也有一些报道。1988至1989年在全省人体寄生虫分布抽查时对华支睾吸虫作了系统的调查,现将该病在本省的分布状况及流行特征报告如下。1分布情况本省华支睾吸虫病的感染最...
关键词
华支睾吸虫病
人体寄生虫
鱼生粥
保虫宿主
个案报告
华支睾吸虫成虫
信丰
平均感染率
居民感染率
第二中间宿主
分类号
R532.2 [医药卫生—内科学]
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职称材料
题名
论喝粥
3
作者
齐如山
出处
《中国国家旅游》
2016年第1期154-155,共2页
文摘
粥是极普通的食品,可以说人人都喝过它,但是吾国讲饮食烹饪者对它则极忽视,其实这是吾国食品中极好的一种发明,且种类极多,是西洋各国望尘莫及的。说它种类极多,大概已有人不相信,若说它算是一种发明,则听者或可以笑掉大牙。其实这句话,并非随便说说,是有根据的。例如西洋,几乎就可以说是没有粥,他的汤中往往放入玉米屑、土豆泥、面粉白汁等等,但这不能叫作"粥",乃是中国之"羹"。
关键词
汤中
大羹
玉米糁
农业国家
鱼生粥
穷人家
《礼记·月令》
二字
保持时间
则都
分类号
TS972.116 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
安铺鱼生粥的历史文化与发展对策探析
邓舒婷
李锐
《四川旅游学院学报》
2021
0
下载PDF
职称材料
2
江西省华支睾吸虫病的调查与分析
潘炳荣
汪维周
宁安
《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1994
3
下载PDF
职称材料
3
论喝粥
齐如山
《中国国家旅游》
2016
0
原文传递
已选择
0
条
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参考文献
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