安铺鱼生粥的历史文化与发展对策探析

鱼生粥是安铺的特色小吃,色味俱佳,历史悠久,具有丰富的文化内涵。为了研究安铺鱼生粥的文化内核和推广价值,通过分析其历史起源、烹饪特点、文化内涵,发现其具有反映当地民俗特质和饮食习俗的文化价值、推动当地旅游和餐饮产业发展的推广价值,开发潜力较大,并提出相关对策。

江西省华支睾吸虫病的调查与分析

华支睾吸虫病是本省流行的寄生虫病之一，１９５８年在本省赣州地区就有个案报告，以后各地也有一些报道。１９８８至１９８９年在全省人体寄生虫分布抽查时对华支睾吸虫作了系统的调查，现将该病在本省的分布状况及流行特征报告如下。１分布情况本省华支睾吸虫病的感染最...

论喝粥

粥是极普通的食品,可以说人人都喝过它,但是吾国讲饮食烹饪者对它则极忽视,其实这是吾国食品中极好的一种发明,且种类极多,是西洋各国望尘莫及的。说它种类极多,大概已有人不相信,若说它算是一种发明,则听者或可以笑掉大牙。其实这句话,并非随便说说,是有根据的。例如西洋,几乎就可以说是没有粥,他的汤中往往放入玉米屑、土豆泥、面粉白汁等等,但这不能叫作＂粥＂,乃是中国之＂羹＂。