当草履虫遇上鱼胶粉

对人教版《生物学·七年级·上册》中“观察草履虫”实验进行了改进，不仅培养出种群密度高的草履虫培养液，还能使学生更加清晰地观察到草履虫的运动和生活，实验效果更加明显，有助于提高学生学习生物学的兴趣和培养学生的实验探究能力。

食用胶凝剂和增稠剂对桑叶类蜜饯口感的影响研究

本课题主要研究食用胶凝剂和增稠剂对桑叶类蜜饯产品口感的影响。通过单因素试验和正交试验设计研究配方及工艺参数,获得最佳配方工艺参数为:卡拉胶添加量为1.2%,鱼胶粉添加量为4%,魔芋精粉添加量为2.5%。

鼠曲草糕制作工艺研究

通过采用单因素试验以及正交试验法研究鼠曲草糕的制作工艺配方,为鼠曲草糕的开发提供理论依据及技术。结果表明:当鱼胶粉添加量为10g,加入白砂糖6g熬制成浆,再加入鼠曲草粉12.5g、柠檬汁3g时,即可得到酸甜可口,具有鼠曲草独特风味的鼠曲草糕。