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家庭怎样做西式炸菜
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作者 弓月月 《烹调知识》 2015年第7期60-61,共2页
西餐的烹调方法很多,其中的一种就是炸。 做炸菜既省时迅速,又简单方便,能用的原料比较广泛。用这种方法做出来的菜外脆里嫩,金黄的颜色,鲜香可口,很适合大众的口味。在家庭作炸菜既可以当佐酒菜,又可以成为吃中餐或西餐时的一道主菜... 西餐的烹调方法很多,其中的一种就是炸。 做炸菜既省时迅速,又简单方便,能用的原料比较广泛。用这种方法做出来的菜外脆里嫩,金黄的颜色,鲜香可口,很适合大众的口味。在家庭作炸菜既可以当佐酒菜,又可以成为吃中餐或西餐时的一道主菜。能做炸菜的原料很多,从猪、牛、羊到鸡、鱼、虾。用这些原料做出的菜举不胜举,但万变不离其宗,其基本做法都是相同的。 展开更多
关键词 烹调方法 面包粉 炸鱼条 虾饼 煮烂 煮汤 鱼虾菜 操作程序 虾肉
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天津地区南美白对虾产业发展调查与分析 被引量:5
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作者 钟文慧 包海岩 +4 位作者 姚学良 徐晓丽 郑艳坤 丁子元 杨超敬 《河北渔业》 2016年第3期28-29,45,共3页
多年来,南美白对虾养殖作为天津地区渔业发展的主导产业,从养殖规模占比、渔业经济效益产出、渔民增收途径等方面都占据着十分重要的地位。2014年,天津市南美白对虾主套养面积达2万多hm^2,超过全市水产养殖面积的一半,是除大宗淡水鱼以... 多年来,南美白对虾养殖作为天津地区渔业发展的主导产业,从养殖规模占比、渔业经济效益产出、渔民增收途径等方面都占据着十分重要的地位。2014年,天津市南美白对虾主套养面积达2万多hm^2,超过全市水产养殖面积的一半,是除大宗淡水鱼以外的养殖优势品种。但由于近些年受到种质退化、养殖病害频发、产出率降低的影响,我市乃至全国对虾产业都遇到了极大的问题和挑战。 展开更多
关键词 南美白对虾 渔业经济 水产养殖面积 增收途径 养殖病害 主导产业 发展调查 效益产出 苗种质量 鱼虾菜
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