鱼鳔胶的营养素含量及抗疲劳功能研究

由鱼鳔为原料，经酶法制成的鱼鳔胶，含有多种营养素。对小鼠喂养进行抗疲劳试验，能增强小鼠游泳耐力，延长小鼠爬杆时间，降低运动后小鼠血清尿素氮的水平。

文物胶料鱼鳔胶的红外光谱、拉曼光谱及氨基酸分析

目的分析鉴定彩绘文物常用胶料——鱼鳔胶。方法使用红外光谱法、拉曼光谱法及氨基酸分析法采集鱼鳔胶的红外吸收光谱、拉曼光谱及氨基酸组成比。结果鱼鳔胶的氨基酸组成中蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸及丝氨酸含量较陆生哺乳动物胶高,而羟脯氨酸含量较低;鱼鳔胶的特征红外光谱吸收峰分别位于3 294 cm-1,1 630 cm-1,1 547 cm-1及1 078 cm-1处,其中1 078 cm-1处是区别鱼鳔胶与陆生哺乳动物胶的特征峰;拉曼光谱特征峰分别位于856 cm-1,920 cm-1,976cm-11,003 cm-11,033 cm-11,245 cm-11,452 cm-1和1 668 cm-1处,具备一般胶原蛋白的所有特征。结论通过红外光谱、拉曼光谱及氨基酸分析可以实现对鱼鳔胶的有效鉴别,为彩绘文物中胶料的分析鉴定奠定了基础。

滑石粉炒鱼鳔胶炮制工艺优选

目的优选最佳滑石粉炒鱼鳔胶炮制工艺,为滑石粉炮制药材的工艺筛选及质量评价提供研究思路及方法。方法选用L_9(3~4)正交表设计试验,以粉碎率、蛋白质含量为指标,以膨胀率、浸出物为参考指标,结合实际选择滑石粉炒制时间、滑石粉粒度、滑石粉炒制温度、滑石粉用量4个因素进行考察,筛选滑石粉炒鱼鳔胶炮制工艺。结果选择2倍于药物的200目滑石粉,190℃,翻炒3 min为滑石粉炒鱼鳔胶最佳工艺。验证试验表明,最佳工艺切实可行,结果稳定。结论采用客观、可靠的评价指标,对传统滑石粉炒鱼鳔胶"翻炒至鼓起、酥脆"的工艺进行了研究,为进一步制订滑石粉炒鱼鳔胶饮片的质量标准提供依据。

鱼鳔胶的研制

采用酶解技术将鱼鳔加工成鱼鳔胶,该工艺将鱼鳔的主要成分粘性蛋白变为易于吸收的肽类、氨基酸、粘多糖,并保留了多种维生素和矿物质,是冬令最佳滋补品。

鱼鳔胶古今炮制规范初探

探讨鱼鳔胶的炮制方法历史沿革,对全国及各省市炮制规范中鱼鳔胶标准进行归纳,并对其现代研究情况进行概述。鱼鳔胶炮制工艺以滑石粉烫制为主,目的是使药物质地酥脆,便于粉碎和煎煮。影响鱼鳔胶滑石粉烫制工艺的因素主要为烫制温度、烫制时间、滑石粉用量、翻炒速度等,但各地炮制规范并无统一规定。对鱼鳔胶炮制工艺应进行系统研究,以保证其饮片质量的稳定。

鱼鳔胶滑石粉烫制工艺研究

目的：筛选鱼鳔胶滑石粉烫制的工艺参数。方法：以粉碎率和醇溶性浸出物为评价指标,采用L9（34）正交试验法,考察烫制温度、烫制时间和翻炒速度因素,优选最佳工艺。结果：最佳炮制工艺为100kg鱼鳔胶加30kg滑石粉,烫制温度为320~340℃,以8转/min的速度翻炒2min。结论：优选出的鱼鳔胶滑石粉烫制工艺稳定可行,重现性好。

茶味鱼鳔胶原蛋白果冻的研制

以鱼鳔为原料,提取其中的胶原蛋白,琼脂为凝胶剂,乌龙茶为去腥剂和调味剂,研制一种新型茶味鱼鳔胶原蛋白保健果冻。对鱼鳔胶原蛋白与茶汁的比例、琼脂和乌龙茶质量浓度、柠檬酸添加量及白砂糖添加量等工艺条件进行了研究,并采用单因素和正交试验对茶味鱼鳔胶原蛋白果冻的配方进行了优化,得到最佳配方:2 g/100 mL茶汁,1 g/100 mL的琼脂,鱼鳔胶原蛋白和茶汁的比例为1:3.5,每100 mL原液中添加50 mL 1 g/100 mL琼脂,0.07 g柠檬酸,8 g白砂糖。

鱼鳔及其鱼鳔胶粘剂(一)鱼鳔的基本组成与性能

实验选择三种不同的鱼鳔 ,分析了鱼鳔的性能 。

鱼鳔及其鱼鳔胶粘剂(二)鱼鳔胶粘剂

实验选择三种不同的鱼鳔 ,分别考查了胶液固体含量与粘度的关系 。

鱼鳔胶精深加工技术要点

用鱼鳔加工鱼缥胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。

墨西哥黄唇鱼鱼鳔胶抗疲劳作用的动物试验研究

目的采用小鼠负重游泳试验评价墨西哥黄唇鱼鱼鳔胶抗疲劳功效。方法取40只平均体质量为(26±2)g的C57BL/6健康小鼠,分别用低、中、高3个剂量组(0.67、1.33和2.66g/kg)的墨西哥黄唇鱼鱼鳔胶(Totoaba macdonaldi bladder glue,TMBG)和等体积的去离子水(空白对照组)连续灌胃40d后进行小鼠负重游泳试验。测定其力竭游泳时间以及血乳酸、血清尿素氮、乳酸脱氢酶、肝糖原、肌糖原的含量。结果TMBG能显著延长小鼠的负重游泳时间(P<0.01)和前期游泳速率(P<0.05),极显著提高小鼠体内肝糖原及肌糖原的储备量(P<0.01),极显著降低小鼠血乳酸含量(P<0.01),显著提高乳酸脱氢酶活力(P<0.05),表现出良好的抗疲劳功效。结论研究结果初步说明墨西哥黄唇鱼鱼鳔胶具有作为抗疲劳功能因子及功能性食品开发的潜力。

海洋人参——鱼鳔

鱼鳔,又名鱼肚、鱼胶、白花胶,为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟鱼科动物中华鲟、蝗鱼等的鱼鳔干燥而成。鱼鳔主要成份为高级胶源蛋白、粘多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,鱼鳔是高级滋补品,与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。鱼鳔烹成菜肴,上口柔糯润滑,滋味浓美,非其他食品所能及。鱼鳔不仅是筵席的名菜,还有相当的滋补作用和药用价值,可补肾、润肺、滋肝、止血。加工成鱼鳔胶在医药和工业上有多种用途。

可食胶黏剂制备工艺优化

目的为了优化可食胶黏剂的制备工艺。方法将模糊综合评价法和主成分分析法相结合,确定可食胶黏剂4项性能指标的总分计算方法,然后在单因素试验的基础上,以可食胶黏剂总分为响应值,通过响应面分析确定可食胶黏剂的最佳制备工艺,并研究糯米粉质量分数、明胶质量分数和鱼鳔胶质量分数对可食胶黏剂性能的影响,以及各参数之间的交互作用。结果在糯米粉有质量分数为30%,明胶质量分数为15%,鱼鳔胶质量分数为20%时,可食胶黏剂的综合得分最高。结论在优化条件下,可获得总分为0.957的可食胶黏剂;优化后的工艺可用于指导生产。

李发枝教授运用三仙胶治疗重症肌无力经验

李发枝教授为河南省著名中医临床专家,原河南中医学院金匮教研室主任,第四批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,国家中医药管理局中医药治疗艾滋病试点项目专家组专家及河南省中医药防治艾滋病专家组组长,河南中医药大学第三附属医院名医堂坐诊专家。重症肌无力中医学属"痿证"的范畴,李发枝教授认为本病的主要病机为脾肾俱损、督任失和,临床治疗本病时,以健脾补肾,调和督任为原则,运用三仙胶配合补中益气汤辨证加减治疗重症肌无力,取得了满意疗效。

耳鸣耳聋蜜膏疗方

1杞菊地黄膏 枸杞、菊花、菖蒲、远志各30g，熟地黄100g，山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻、知母、贝母、天麦冬、石斛、鱼鳔胶各20g，蜂蜜250g。将诸药择净，研细，水煎3次，3液合并，文火浓缩，加入鱼鳔胶、蜂蜜煮沸收膏即成。口服，每次10mL，每日2次。可滋补肝肾，育阴潜阳。

大同善化寺辽金彩塑的保护试验

本研究以大同善化寺大雄宝殿中鬼子母天王及其左侧小鬼两尊彩塑的多处病害为研究对象,利用茶皂素和鱼鳔胶对其进行了清洗和加固局部试验,并从保色性、粘结性和抗变形性等方面对保护效果进行了评估。结果表明,茶皂素能够有效地清除彩塑表层的污染物,鱼鳔胶对彩绘层和泥层有良好的加固效果,起甲、龟裂、酥碱、粉化等病害得到有效抑制。

应用热裂解气相色谱质谱技术对六种蛋白质类胶结材料的分析与鉴别

利用在线甲基化水解-裂解气相色谱质谱(THM-Py-GC/MS)技术对古代壁画、彩绘等文物中常用的骨胶、皮胶、鱼鳔胶、蛋清、蛋黄和猪血等六种蛋白质类胶结材料进行分析,采用盖蒂保护研究所开发的RAdICAL系统对谱图进行解析,总结了每类材料的特征裂解产物。研究表明,吡咯类化合物,特别是吡咯、二吡咯二酮和哌嗪二酮类化合物可以作为骨胶和皮胶的识别组分,鱼鳔胶的识别组分除了上述吡咯类化合物之外,还包括胆固醇类化合物。吲哚类、血/蛋清标记物、磷酸三甲酯、脯氨酸类化合物是蛋清的识别组分。除了含有蛋清的4种识别成分之外,猪血的识别成分还包括胆固醇类化合物。蛋黄的识别组分是磷酸三甲酯、蛋黄标记物和胆固醇类化合物。最后利用主成分分析法(PCA)对福建省泉州市安海县龙山寺千手观音佛像上脱落的膜状残片的数据和六种蛋白质类胶结材料的数据进行解读,确定了膜状残片的蛋白质类有机材料为动物胶(骨胶或皮胶)和蛋清,证明PCA是一种有效的降维和可视化方法。本研究利用PCA技术对THM-Py-GC/MS数据进行分析解读,且结果可信,为之后该技术的发展提供新的契机。