1
|
响应面法优化鱿鱼皮蛋白肽的制备工艺及其理化性质分析 |
朱清清
马瑞娟
陈剑锋
谢友坪
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
|
2
|
复合酶法制备鱿鱼皮胶原蛋白抗冻肽的工艺研究 |
蔡金秀
马佳雯
何璐瑶
曹少谦
戚向阳
|
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
2
|
|
3
|
鱿鱼皮胶原蛋白肽的脱色及其对风味影响的研究 |
王佳圆
马佳雯
蔡金秀
曹少谦
戚向阳
|
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
4
|
鱿鱼皮明胶水解物降血压活性研究 |
林琳
李八方
吕顺
赵雪
庄永亮
陆剑锋
|
《中国海洋大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
13
|
|
5
|
鱿鱼皮胶原蛋白的提取及在化妆品中的应用 |
刘克海
秦玉青
徐海波
刘承初
|
《水产科学》
CAS
北大核心
|
2008 |
13
|
|
6
|
鱿鱼皮胶原蛋白的测定与回收 |
秦玉青
刘承初
王慥
|
《上海水产大学学报》
CSCD
|
2002 |
46
|
|
7
|
鱿鱼皮胶原蛋白的功能特性 |
曾庆祝
许庆陵
郭恒斌
|
《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
10
|
|
8
|
鱿鱼皮胶原蛋白水解肽抗氧化活性研究 |
林琳
李八方
|
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
|
2006 |
64
|
|
9
|
酶法制备鱿鱼皮胶原蛋白肽工艺的条件优化 |
刘振锋
戴圣佳
黄小鸣
吕卫金
陈士国
刘东红
叶兴乾
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2016 |
10
|
|
10
|
酶法水解鱿鱼皮制备多肽工艺的研究 |
林燕
王鸿飞
李和生
刘飞
毛方华
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
5
|
|
11
|
响应面法优化秘鲁鱿鱼皮明胶-壳聚糖可食膜的制备工艺 |
刘俊豪
杨文鸽
黄珊
|
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
11
|
|
12
|
鱿鱼皮胶原蛋白制备技术研究 |
许庆陵
郭恒斌
曾庆祝
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2008 |
14
|
|
13
|
鱿鱼皮胶原蛋白肽生理功能的研究进展 |
夏克东
刘振锋
田少君
马燕
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2015 |
6
|
|
14
|
酶法提取鱿鱼皮胶原蛋白工艺条件的研究 |
郭恒斌
曾庆祝
|
《南方水产》
CAS
|
2008 |
9
|
|
15
|
鱿鱼皮胶原蛋白提取前处理的条件优化 |
王燕
付万冬
吴亮亮
郑斌
|
《饲料工业》
北大核心
|
2011 |
6
|
|
16
|
鱿鱼皮酶促水解液Maillard反应合成肉类香味料的研究 |
黄光荣
蒋家新
应跃跃
|
《中国调味品》
CAS
北大核心
|
2004 |
2
|
|
17
|
鱿鱼皮酶促水解液Maillard反应合成肉类香味料的研究 |
黄光荣
蒋家新
应跃跃
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2003 |
2
|
|
18
|
鱿鱼皮胶原蛋白模拟鱼鳔加工工艺技术研究 |
何韩炼
雷学勤
王岳庆
杨金生
谢超
|
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
|
2014 |
1
|
|
19
|
木瓜蛋白酶提取鱿鱼皮胶原蛋白的工艺研究 |
唐文婷
|
《四川食品与发酵》
|
2008 |
4
|
|
20
|
不同蛋白酶对鱿鱼皮胶原蛋白提取的影响 |
张伟杰
华大威
王玉丽
王鹏
蒲秀瑛
张飞
|
《中国食品工业》
|
2012 |
0 |
|