鲍林博士的长寿秘诀—补充维生素C

19世纪20年代，人们发现长期在海上漂泊的海员由于几个月无法吃到蔬菜和水果，会因缺乏维C患上坏血病而死亡。到了20世纪30年代，当时的瑞士罗氏公司率先发明了维生素C工业合成法，从此人们对于维生素C的摄入不再单纯依赖从食物中摄入。维生素C补充剂的发明、为预防坏血病大规模的发生奠定了基石。

吃维生素防百病

维生素的实际摄取量比理论摄取量多一点，就可以预防多种疾病，这种方法叫作“自然营养疗法”。这种疗法是从维生素C开始推广的。1970年，诺贝尔化学奖获奖者莱纳斯·鲍林首次公布自然营养疗法，即一天补充1000～2000毫克的维生素C，甚至到10000毫克时，不仅能预防感冒，还可以治疗癌症。到现在为止，赞同鲍林博士理论的学者们也陆续发表了针对自然营养疗法的研究结果，显示癌症患者的维生素C服用量增加到10000毫克时，与其他没有补充维生素C的癌症患者相比较。寿命明显延长了。