维生素对鲑鳟鱼类的营养作用及其需要量

本文简单叙述了有关鲑鳟鱼对维生素需要的研究历史过程，并综合介绍了各种维生素（其中包括脂溶性A、D、E、K四种，水溶性B1、B2等11种）对鲑鳟鱼的生理功能，缺乏症及需要量，并简介了各种维生素的天然存在及商品性状等。