1
|
超声处理对鲜切西兰花的保鲜效果 |
丁娇
汤静
董小盼
金鹏
郑永华
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
2
|
壳聚糖和褪黑素复合涂膜处理对鲜切西兰花品质及叶绿素变化的影响 |
谭芸秀
李丽
李永才
王小晶
王毅
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
1
|
|
3
|
中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响 |
孙树杰
王士奎
李文香
刘洁
岳本芳
孙元军
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
32
|
|
4
|
丁香提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响 |
甄天元
彭晓蓓
李文香
周莎莎
吴爱现
孙树杰
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
25
|
|
5
|
不同质量浓度臭氧化水对鲜切西兰花贮藏品质的影响 |
王宏延
曾凯芳
贾凝
陈存坤
王文生
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
24
|
|
6
|
乙醇熏蒸处理对鲜切西兰花活性成分和抗氧化活性的影响 |
王慧倩
郑聪
王华东
王静
郑永华
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
24
|
|
7
|
乙醇对鲜切西兰花抗氧化酶及叶绿体超微结构的影响 |
韩俊华
周君一
牛天贵
陶炜煜
蔡同一
李全宏
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
16
|
|
8
|
曲酸处理对鲜切西兰花品质及生理变化的影响 |
李庆鹏
崔文慧
郭芹
靳婧
李伟明
哈益明
|
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
20
|
|
9
|
包装材料对鲜切西兰花贮藏品质的影响 |
陈学玲
张莉会
严守雷
梅新
施建斌
蔡沙
隋勇
何建军
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
20
|
|
10
|
臭氧在鲜切西兰花保鲜中应用的研究 |
徐斐燕
蒋高强
陈健初
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2006 |
67
|
|
11
|
减压冷藏和气调冷藏对鲜切西兰花保鲜效果的比较分析 |
范新光
肖璐
张振富
郭风军
王美兰
张长峰
郑先章
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
16
|
|
12
|
不同微波强度对鲜切西兰花品质的影响 |
刁春英
闫洪波
高秀瑞
王淑芬
|
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
|
2017 |
12
|
|
13
|
6-苄氨基嘌呤处理对鲜切西兰花品质的影响 |
刘红艳
胡花丽
罗淑芬
张雷刚
周宏胜
李鹏霞
肖丽霞
|
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
|
2018 |
10
|
|
14
|
微真空贮藏条件对鲜切西兰花保鲜效果的影响 |
牟其云
李文香
寇兴凯
樊铭聪
|
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
|
2013 |
5
|
|
15
|
二氧化氯水溶液清洗对鲜切西兰花冷藏品质的影响 |
高佳
斯跃洲
朱永清
李焕秀
罗芳耀
邓琳美
|
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
|
2019 |
10
|
|
16
|
鲜切西兰花贮藏保鲜技术研究 |
叶保华
赵继承
朱胜龙
|
《包装与食品机械》
CAS
|
2009 |
25
|
|
17
|
鲜切西兰花在贮藏过程中自身抗氧化活性的变化 |
刘程惠
胡文忠
王艳颖
田密霞
姜爱丽
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2015 |
1
|
|
18
|
臭氧水对鲜切西兰花微生物污染的控制作用 |
富新华
|
《北方园艺》
CAS
北大核心
|
2012 |
5
|
|
19
|
乙醇对鲜切西兰花品质及其生理、生化代谢的影响 |
冯晓汀
刘洪丽
吴秀
杨宏
王清章
李洁
严守雷
|
《食品科学技术学报》
CAS
|
2015 |
15
|
|
20
|
鲜切西兰花贮藏期病原菌分离鉴定及植物精油对其抑制效果 |
黄文部
马菀笛
文豪
曾茜
何靖柳
秦文
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
12
|
|