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浅谈灌肠的加工技术
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作者 李金荣 《江西畜牧兽医杂志》 2002年第4期37-38,共2页
我国生产灌肠历史不长,但由于其营养丰富,鲜嫩可口,出品率高,颇受广大群众欢迎.灌肠种类很多,按其性质主要分为2大类,也就是干制品肠类和鲜制品肠类.
关键词 灌肠 加工技术 干制品肠类 鲜制品肠炎
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