鲜姜黄中姜黄素的提取工艺研究

通过单因素实验和正交实验，研究从鲜姜黄中提取姜黄素的工艺条件。结果表明，在鲜姜黄原料切片厚为2～3mm、粒度为75～126mm^3、三段逆流浸提条件下，姜黄素提取的最佳条件为：乙醇浓度75％，浸提温度80℃，浸提时间2h，固液比1：5kg/L，在此条件下姜黄素浸出量32．3mg／g。

用匀浆法提取鲜姜黄中姜黄素

以鲜姜黄为原料,对姜黄素的匀浆提取进行了研究,确定采用75%乙醇为溶剂,匀浆3 min,转速8 000 r/min,料液比为1∶9(g/mL)为最佳提取条件。姜黄素的提取率可达63.45%。相对回流提取法,匀浆提取具有操作简便,提取率高的优点。

鲜姜黄不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

采用甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯4种有机溶剂冷浸提取,分别得到了甲醇提取物(ME)、乙醇提取物(EE)、丙酮提取物(AE)和乙酸乙酯提取物(EAE)。然后采用二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)法对不同质量浓度的各提取物进行了自由基清除实验。结果表明,4种溶剂提取得到的姜黄提取物对DPPH自由基均有一定的清除作用,不同溶剂所得提取物对自由基的清除作用有差别,其中以丙酮提取物的效果最佳。鲜姜黄可作为抗氧化物质资源加以开发利用。

鲜姜黄挥发油化学成分的GC-MS分析

目的:分析广西产鲜姜黄挥发油的化学成分,为其利用提供科学依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取鲜姜黄挥发油,用GC毛细管柱进行分析,归一化法测定其相对含量,并用GC-MS法鉴定化学成分。结果:检出48个色谱峰,鉴定出48个化合物,占总挥发油的100%。结论:广西产鲜姜黄油的的主要成分是姜烯(16.25%),1,8-桉叶油素(13.52%),芳-姜黄酮(13.55%),姜黄酮(11.19%),β-倍半水芹烯(10.08%),表-α-绿叶烯(6.26%),芳-姜黄烯(5.43%),大根香叶酮(5.02%),γ-松油烯(2.38%),红没药醇(3.59%)。