一种保鲜嫩化牛肉的生产工艺及保鲜嫩化牛肉

中国人民解放军军需大学发明了一种保鲜嫩化牛肉的生产工艺,解决了牛肉生产企业在产品运输、销售期、肉类色泽等方面的问题。还提供了应用这一生产工艺生产的保鲜嫩化牛肉,具有肉质滑嫩、鲜美的特点。

不同季节黄心夜合鲜嫩枝挥发性成分的差异

以黄心夜合为材料,采用水蒸气蒸馏法提取其4个季节的鲜嫩枝的挥发油,结合气相色谱质谱联用技术（GC–MS）对挥发油成分进行鉴定。结果表明：春、夏、秋、冬4季黄心夜合的鲜嫩枝所含挥发性成分种数分别为34、35、34和35种,共77种,共有成分为莰烯、4（14）,11–桉叶二烯和γ–杜松烯等3种烯类化合物以及桉叶素和桉叶油–4（14）–烯–11–醇等2种醇类化合物,其中春、夏、秋、冬3种萜烯类化合物的相对含量分别为8.41%、17.21%、14.9%和2.69%,春、夏、秋、冬2种醇类化合物的相对含量分别为16.59%、17.62%、18.89%和9.7%。

鲜嫩酱鸭制作方法

用鲜料酱油与其他佐料腌制而成的酱鸭，外形饱满、光亮、呈琥珀色．鲜嫩味美，老少皆宜，是日前食品市场的抢手货。其制作技术如下：

鲜嫩水果的物流问题研究——以“长丰草莓”为例

在分析了鲜嫩水果物流的高技术性、季节性、市场需求性等特征的基础上,以长丰草莓为案例,研究鲜嫩水果物流在加工、包装、储运等方面的问题及成因,借鉴美国、日本等发达国家水果物流先进经验,从物流主体组织化程度、物流基础设施建设、物流加工业、物流信息化建设等方面提出改进我国鲜嫩水果物流的对策和建议。

龙芽木鲜嫩叶对雏鸡增重及抗病力试验

本试验采用东北龙芽木忽木的鲜嫩叶，按２％添加在低日龄雏鸡日粮中。从１日龄开始添加，连续饲喂３周，对照观察其对雏鸡增重及抗ＩＢＶ攻击感染作用。试验结果，雏鸡在２１日龄时，试验组雏鸡平均体重比对照组多增重２５克，试验组的雏鸡成活率比对照组提高１５％。雏鸡在２２日龄，用ＩＢＶ攻击感染后，试验组雏鸡死亡率比对照组减少５８．３４％。说明龙芽木忽木鲜嫩叶对低日龄雏鸡既能促进增重、提高成活率又能显著提高雏鸡抗病力。

食物鲜嫩的烹制窍门

炒肉丝鲜嫩法将肉切成丝,放适量的盐、料酒、蛋清、水淀粉、葱姜汁抓匀,然后将水烧开,撒入肉丝,用筷子搅开以后防粘连,待肉丝呈白色时捞出置冷水中投凉,再捞出控净水分。另将油锅烧热,用葱姜炝锅,加入青菜、黄瓜、冬笋、蒜苔等配料炒至将熟,放盐和少许高汤,随即投入肉丝,煸炒几下,加味精即可出锅。

调肉鲜嫩法

啤酒淀粉拌肉法：肉片、肉丁用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒熟后肉片格外鲜嫩。

鲜嫩可口

收工后，顺手在地边摘了一个瓜，拿回家又顺手放在这儿。没有要搁置起来的意思，因为要做晚饭了。

鲜嫩酱鸭

用鲜料酱油与其他佐料腌制而成的酱鸭，外形饱满、光亮，呈琥珀色，鲜嫩味美，老少皆宜，是目前食品市场的抢手货。其制作技术如下： 选料选择当年或上年生的健康鸭，要求只重1．5公斤以上，肌肉丰满。

保鲜嫩玉米市场广阔

嫩玉米市场畅销,老少皆喜欢食用,但由于嫩玉米季节性太强,不能长期供应市场,使市场出现空缺。如将采收的嫩玉米在常温下保鲜贮存到春节销售,定会获得非常可观的市场效益。一、原材料丰富:我国是一个种植玉米的大国,

鲜嫩生姜高产栽培技术

介绍了鲜嫩生姜高产栽培技术,主要包括有培育壮苗、整地施肥、播种育苗、田间管理、适时采收等。

保鲜嫩玉米市场广阔

嫩玉米市场畅销,老少皆喜欢食用,但由于嫩玉米季节性太强,不能长期供应市场,使市场出现空缺。如将采收的嫩玉米穗在常温下保鲜贮存到春节销售,定会获得非常可观的市场效益。

鲜嫩酱鸭制作方法

用鲜料酱油与其它佐料腌制而成的酱鸭,外形饱满、光亮,呈琥珀色,鲜嫩味美,老少皆宜,在食品市场受到欢迎.其制作技术如下: