西洋参鲜果汁有效成分的研究

目的:研究西洋参鲜果汁的有效成分含量,提高综合利用价值。方法:测定西洋参鲜果汁的总皂苷含量,9种微量元素的含量及16种氨基酸的含量。结果:西洋参鲜果汁中富含生理活性物质——西洋参皂苷、微量元素及氨基酸。结论:西洋参鲜果是极为珍贵的资源。

西洋参鲜果汁中西洋参总皂甙的提取工艺研究

目的 :以西洋参总皂甙为定量指标 ,用比色法测定其含量。方法 :采用正交试验法优选提取西洋参鲜果汁的最佳工艺 ,建立合理可靠的提取条件。结果 :最佳工艺为 :6 0 %乙醇、冷浸 2 4h、溶煤用量为果膏的 8倍量。结论 :工艺可行、合理

妈咪、宝贝、鲜果汁 这个夏天有高招

水果中含有多种丰富的维生素,提供给宝宝生长必需的能源。也是父母给宝宝尝试的第一种辅食之一。本期为您提供水果在宝宝不同阶段的吃法。让您轻松掌握果汁辅食制作的关键。

巧辨真假鲜果汁等3则

巧辨真假 鲜果汁 无论是在餐厅，还是在街边的饮料店里，鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。但有的黑心商贩，以次充好，用由香精和色素调配成的“果汁”冒充鲜榨果汁，这种果汁不仅没有营养，而且由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等，影响身体健康，所以消费者在购买果汁时一定要擦亮双眼。

纯鲜果汁,增长喜人

在全球背景下，非浓缩还原100%果汁（NFC果汁）是软饮料行业内相对较小的一个种类。与其他果汁饮料相比，由于其零售价相对较高，因此在许多国家被当作高档产品，欧睿信息咨询有限公司（Euromonitor International）最近的调研结果反映了这一点，同时也反映了NFC果汁销售量和销售额的悬殊-NFC果汁占全球果汁销售总量的10%、销售总额的14%。欧睿信息的研究显示，1997年至2004年间，全球范围内的NFC果汁市场发展迅猛，

鲜果汁加工的瞬时灭菌工艺

在1996年10月,美国有66人因大肠杆菌中毒而患病,其中一名16个月的女孩因此而死亡。经调查,这场悲剧是由于受害者饮用了一家公司所生产的未经灭菌处理的苹果汁而引起的。据报道,类似的事件以前亦曾发生,而且在这些案例中,地区性的苹果汁生产商便被认定是污染果汁的来源。据估计,新鲜、未经灭菌处理的果汁(即cider果汁)约占美国果汁总生产量的1％;而整个美国果汁工业估计有30～40亿美元的年销售额。

鲜果汁加生鸡蛋不可取

前段时间，一位著名的时尚大师发表了一篇谈养生的文章，他在这篇文章中建议大众在喝蔬果汁中加入一个新鲜的生鸡蛋，至于这样做的原因，他解释说：“在蔬果汁中加入一个新鲜的生鸡蛋，

鲜果汁今夏受青睐

由于现今越来越多的人们开始注重健康的生活方式,鲜果汁将会在竞争激烈的饮料市场中脱颖而出,受到众多消费者的偏爱。

美式跑车克尔维特 第七代克尔维特就像刚刚榨出的鲜果汁

对于第七代竞尔维特来说，其传统的交叉旗的标志具有了更为动感的角度和飘动的状态，与克尔维特所表达出的速度感更加呼应。就像1963年的克尔维特Sting Ray，具有最出色的激情表现，并带来了最尖端的科技，令人叹为观止的设计和令人惊叹的驾驶体验。

新鲜果汁色

新鲜欲滴的果汁色仿佛饱含着满满的阳光和维他命，让人精神为之一振。厌倦了低调的黑白灰？为了配合跳耀的阳光，初秋的你身上必须存在一点-果汁纯色！

浓缩鲜荔枝果汁乳酸菌饮料的研制

介绍了用鲜牛奶为原料经乳酸菌发酵后,加入浓缩鲜荔枝果汁配制而成的荔枝乳酸饮料的研制工艺。它具有较高营养价值和特殊的典型性风味,比牛奶更易为人体吸收,并具有良好的保健作用,很受消费者青睐。

肽杞果汁饮料的研制

介绍了以转移因子、枸杞子、鲜果汁等为主要原料研制的肽杞果汁饮料 ,并对该保健饮料的配方、生产工艺、质量要求及保健功能作了科学的说明。

第三讲 果汁加工各论

第三讲果汁加工各论沈阳市八王寺汽水厂高广仁鞍山机械局职工大学马淑卿鞍山大学陈万才３．３黑加仑汁的生产３．３．１概述黑加仑英文名Ｂｌａｃｋｃｕｒｒａｎｔ，又名黑穗醋栗，俗名黑豆果，学名黑果茶。系虎耳草科茶属的多年生灌木，高１—１．５米，寿命１５一２０年...

一种新型果汁冷冻浓缩装置

一种新型果汁冷冻浓缩装置，主要优点是：浓缩后的果汁最大限度地保留了鲜果汁的香气和风味，浓度可达40°BX，收获率在98％左右，产品成本低，应用面广，容易上市和推广，可以为各饮料厂家提供高品位的生产原料，尤其是能解决当前农村的卖水果难的问题。和国外设备相比，该设备结构简单，造价低廉，且自动化成度较高。

果汁保鲜包装技术的应用及开发相关介绍

鲜果汁的保鲜一起是个难题.一般的做法是对果汁进行高温处理后进行密封包装.但经高温处理后,果汁的营养会受到很大破坏,同时还会降低口感.因此,如何将刚从水果中榨出的鲜果汁进行保鲜包装,尽可能保持其风味和营养,已经成为果汁制造业研究工作的热点话题.

鲜榨果汁“潜规则”的另类解读

据近期报刊报道，餐馆、酒楼、咖啡厅、歌厅等销售的“鲜榨果汁”居然也有“潜规则”，其中含有多种食品添加剂。报道称，酒店餐馆的“鲜果汁”制作已经高度专业化，由专业“果汁”制作人员来操刀，其中有相当的“科技含量”。

性爱后喝果汁可防尿路感染

芬兰研究人员发现．女性如果每天至少喝一杯不加甜味剂的新鲜果汁或者浓缩果汁．那么她们发生尿路感染的几率比那些很少饮用果汁的女人会少34％．如果能在性生活后马上喝一杯．预防尿路感染的效果更加显著。研究人员解释说．性交时的挤压容易使女性尿道受伤．并会将尿道周围或尿道前端的细菌带入膀胱．