1
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基于E-nose、HS-SPME-GC-MS和GC-IMS检测三种草莓鲜榨汁的香气 |
张敬文
潘磊庆
屠康
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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2
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苹果品种用于加工鲜榨汁的适宜性评价 |
聂继云
毋永龙
李海飞
王昆
李静
李志霞
徐国锋
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
37
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3
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苹果鲜榨汁品质评价体系构建 |
聂继云
毋永龙
李海飞
王昆
徐国锋
闫震
吴锡
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
43
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4
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生姜、地黄鲜榨汁保鲜技术研究 |
杨桦
郝近大
李计萍
易红
马华
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《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
7
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5
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电子舌检测不同冷藏时间草莓鲜榨汁的品质变化 |
高利萍
王俊
崔绍庆
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
16
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6
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不同试验条件对脐橙鲜榨汁中维生素C稳定性的影响 |
董月菊
戴洪义
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2011 |
5
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7
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红富士苹果鲜榨汁褐变的抑制研究 |
李莉
田士林
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《北方园艺》
CAS
北大核心
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2007 |
4
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8
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响应面法优化草莓鲜榨汁紫外杀菌工艺 |
胡顺爽
郜海燕
吴伟杰
陈杭君
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
16
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9
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洋蓟榨汁洋蓟花蕾的鲜榨汁与茶剂和酊剂的比较 |
Schil.,H Hagel.,H
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《德国临床用药》
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2000 |
0 |
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10
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喜奥胡萝卜鲜榨汁 |
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《农产品加工》
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2002 |
0 |
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11
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关键生产工艺对鲜榨生菜汁品质的影响 |
张佳迪
程锦潇
李华林
李芝萱
唐选明
耿新丽
潘艳芳
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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12
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不同温度对超高压处理鲜榨生菜汁贮藏稳定性的影响 |
李芝萱
钞春明
张佳龙
李玉玲
唐选明
潘艳芳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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13
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基于159个品种的苹果鲜榨汁风味评价指标研究 |
聂继云
李海飞
李静
王昆
李志霞
毋永龙
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《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
25
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14
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不同成熟度草莓鲜榨果汁的电子鼻和电子舌检测 |
高利萍
王俊
崔绍庆
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《浙江大学学报(农业与生命科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
46
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15
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酶处理对降低百香果鲜榨汁中不溶性固形物含量的影响 |
杨锋
黄永春
何仁
任仙娥
黄文生
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2008 |
20
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16
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不同抑制剂对鲜榨香蕉汁中多酚氧化酶活力的影响 |
梅阳
吴燕
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《食品安全导刊》
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2023 |
0 |
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17
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不同品种苹果鲜榨汁品质特性研究 |
白凤岐
马艳莉
李笑颜
王颉
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《食品工业》
北大核心
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2014 |
3
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18
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银杏外种皮鲜榨汁中重要生物活性物质分析 |
雷家珩
李玲
杜小弟
罗珂
吴琼
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《食品工业》
北大核心
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2017 |
1
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19
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不同抑制剂对鲜榨香蕉汁的防褐变影响 |
杨晓聪
陈晖
陈顺心
魏宗烽
陈亚蓝
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《农产品加工》
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2023 |
0 |
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20
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鲜榨汁的营养损失有多大 |
范志红
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《生活与健康》
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2008 |
1
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