鲜糯1号玉米

鲜糯1号株高212厘米,茎粗2.16厘米,穗位高80厘米,果穗长筒型,穗长21.9厘米,穗粗4.8厘米,16～18行,鲜果穗重330克。果穗结籽到顶,秃尖少,籽粒金黄色,品质好。成熟时脱水快,出籽率88％。每亩产鲜穗800～1000千克。

晋鲜糯系列玉米速冻保鲜加工技术

晋鲜糯系列玉米品种，包括晋单（糯）41号（晋鲜糯1号-黄糯）、晋鲜糯2号（小白糯）、晋鲜糯6号（大白糯）、晋鲜糯8号（黑糯）等品种，由于其具有良好的口感和食用价值，经速冻保鲜加工后进入市场，可获得显著的经济效益。

鲜食甜糯玉米速冻加工技术

速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味及营养成分,一年四季均可供应市场,备受人们的青睐。可以直接食用,亦可做成风味玉米羹,成为宾馆、饭店、家庭餐桌上的美味佳肴。 根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业的需要,我们从1991年开始进行鲜食甜糯玉米新品种选育、速冻真空包装等保鲜加工技术研究及加工产品的开发应用。

甜糯玉米贮藏保鲜技术

1.适采。不同品种采收期不同,同一品种采收时间不同,其品质也大不相同,如＂鲜糯1号＂的采收适期为授粉后22~24天。果穗从采收到加工完毕必须在10小时内完成。2.剥选。剥皮、除毛、洗涤均为人工完成,以防损伤子粒。洗净后剔除缺粒、虫蛀、顶部不整齐及过嫩、过老穗。3.预煮。宜用水煮,时间为25~30分钟。

糯玉米合理种植密度

糯玉米主要含支链淀粉,粘性强,消化率高,适口性好,可溶性糖高于普通玉米,有特殊风味.既可直接煮食青嫩果穗,也可保鲜加工后使其保持原有形态、色泽、风味及营养成分.当前,糯玉米鲜穗及其保鲜加工产品越来越受到人们的青睐,糯玉米的种植和加工规模越来越大.