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红苕饴糖加工技术
1
作者 周世朗 《四川农业科技》 1999年第1期41-42,共2页
我省广大山区和丘陵地区盛产红苕，但由于红苕不耐贮藏，所以价钱十分便利，经济效益不高，挫伤了农民的生产积极性。如能利用红苕加工成饴糖，则经济效益可增数倍至１０倍以上。为了提高种红苕的经济效益和农民的实际收入，特将红苕的... 我省广大山区和丘陵地区盛产红苕，但由于红苕不耐贮藏，所以价钱十分便利，经济效益不高，挫伤了农民的生产积极性。如能利用红苕加工成饴糖，则经济效益可增数倍至１０倍以上。为了提高种红苕的经济效益和农民的实际收入，特将红苕的加工生产技术简介于后，供参考。一、... 展开更多
关键词 红苕加工 饴糖 生产设备 加工技术 鲜红苕
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红苕饴糖加工技术
2
《技术与市场》 1999年第4期11-11,共1页
关键词 加工技术 鲜红苕 饴糖 麦芽汁 糖化时间 蒸发浓缩 波美比重计 糖化温度 碘试剂 波美度
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