“中国海鲜美食之都”视野下湛江饮食文化特色与推广策略

湛江饮食属于粤菜菜系,但由于地域、历史、风土人情、文化特性等各种原因影响,又具有其独特的结构与风格。源远流长的湛江饮食文化,是湛江获评“中国海鲜美食之都”的重要基础。湛江饮食的发展需要打破地域局限,利用“中国海鲜美食之都”的号召力,加强建设自身标志性资源的品牌,打造湛江海洋特色饮食文化商圈平台,并加强舆论的宣传导向作用,从而提升湛江饮食的名气和声誉,促进湛江餐饮的发展。

鲜美西洋梨组织培养技术研究

利用正交优化设计探讨了不同的植物生长调节剂配比对鲜美西洋梨外植体建立、芽苗继代培养及生根的影响。结果表明:较适宜腋芽诱导培养基为MS+6-BA0.5mg/L(单位,下同)+IBA0.5+GA310.0,诱导成活率达53.3%;适宜的继代增殖培养基为MS+6-BA1.0+IBA1.0+GA320.0,继代增殖系数为4.3;生根培养基为MS+IBA0.2,生根率为96.0%。

江鲜美食节幸福千万家

寒冷的严冬,新年的临近,不免令人产生对春天的渴望!想到阳春三月,不免想到那诱人口水的长江三鲜。而每到阳春三月,慕名前去扬中品尝河豚江鲜的游客更是络绎不绝!

山地种茭白,味道鲜美效益好

茭白是高档蔬菜,日本石川县河北郡一群女青年,从1997年起在该村休耕田里试种引进的中国茭白。该休耕田为山地,流入农田的山泉水质良好,所产茭白形味均佳。目前,已远销东京、大坂等地,销售极好。栽植茭白与水稻类似,先要严整土地,4月下旬。

味道鲜美的“初恋”鸡汤

刚开学，阿强和我达成一致共识：这学期一定要找到自己的另一半!

固态复合调味料鲜美度定量预报模型的构建

以112个国内市售固态复合调味料为研究对象,在人工评价出其鲜美度5个维度的感官评分基础上,采用模糊数学方法计算出鲜美度感官综合评分(简称鲜美度),分别检测出各样品中肌替酸(IMP)、鸟苷酸(GMP)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、Na^(+)等7种鲜味单体的含量,利用支持向量机回归算法(SVR)将鲜美度感官数据与鲜味成分检测数据进行关联,建立鲜美度定量预报模型。结果显示,不同来源的固态复合调味料其鲜美度差异较大,鲜美度最高评分为76.19分,最低为50.48分。鲜味成分含量差异也比较大,其中,Glu平均含量达306.827mg/g,GMP平均含量低至0.041mg/g。鲜美度定量预报模型建模集和验证集结果的相对误差均值分别为4.47%、4.73%。为进一步考察所建模型的可靠性,对比4个新应用样本的鲜美度预报值和人工实测值,平均相对误差为3.00%。因此,该模型的构建为固态复合调味料的鲜美度客观评价提供新的参考方法,可为企业优化配方设计和产品提质升级提供技术支撑。

匠心独运见智慧 出水芙蓉最鲜美——语文课堂导语设计之我见

当前，导语设计仍是值得广大教师研究的课题。2011年安徽省语文学科优质课大赛在我校举行。观课后，我认为导语的设计应指向课堂教学的预定目标，指向教学内容的重点。好的导语来源于老师仔细认真地研读文本，努力找到最好的教学突破口，将学生引导到对教学重点和难点的学习上。让学生感到亲近而自然的导入方式的设计中必然隐含着教师对课文的独到的个性化的理解，这也就是老师的才华的一种体现。至上的艺术多追求自然，导语设计也应不露斧痕，浑然天成。避免为巧而巧，为奇而奇，要有一种清水出芙蓉、天然去雕饰的意味。

固态复合调味料中鲜美度的五维度感官参比标度的建立

首创鲜美度概念,经专业感官评价小组对感官描述语进行筛选、讨论、整合,确定鲜美度的5个感官维度描述词,即冲击感、持久感、饱满感、圆润感、生津感。通过评价小组讨论结合感官对比试验结果,分别选择MSG溶液、I+G溶液、YE混合溶液、GSH溶液、黑布林水煮液作为冲击感、持久感、饱满感、圆润感、生津感的代表参比样。综合采用问卷调查法、三点检验法、排序检验法建立鲜美度的五维度感官参比标度,其中,冲击感语义标度"很弱""较弱""中等""较强"和"很强"对应的MSG参比样质量浓度分别为0.4,0.7,1.0,1.3和1.6 g/L,且对应冲击感感官评分值分别为1,2,3,4和5分。

固态复合调味料鲜美度的感官分析研究

以141种国内外市售固态复合调味料为研究对象,根据行业标准及其配料成分分为六大类,对这六类固态复合调味料在鲜美度5个感官维度(冲击感、持久感、饱满感、圆润感、生津感)上进行感官评价,并采用模糊数学综合评价法获得鲜美度感官综合评分。结果表明,鸡精产品的鲜味冲击感较其余4个维度强,鸡粉产品的圆润感较其余4个维度强,动物类固态复合调味料饱满感较其余4个维度强,菌蔬类、海鲜类和合成类固态复合调味料鲜味冲击感较其余4个维度强。鲜美度感官综合评分显示,海鲜类固态复合调味料的感官综合评分最高,菌蔬类固态复合调味料的感官综合评分最低,且菌蔬类相较鸡精类、动物类和海鲜类固态复合调味料差异显著,海鲜类相较鸡粉类、菌蔬类和合成类固态复合调味料差异显著。

基于近红外光谱技术构建固态复合调味料鲜美度预报模型

采用Spotlight400傅里叶变换红外光谱仪采集91个国内外市售固态复合调味料样品的光谱数据,并对其进行鲜美度五维感官评价。采用导数处理和平滑处理等方法对原始光谱进行优化,并综合运用偏最小二乘法(PLS)、递归特征添加法(RFA)、支持向量机法(SVR)构建固态复合调味料鲜美度的近红外预报模型。结果显示,模型的平均绝对误差与平均相对误差分别为0.977与1.592%,表明试验建立的模型预测性能好,能够满足固态复合调味料鲜美度评价的快速、无损检测,可为企业监控产品质量和优化配方设计等提供思路参考。

为什么冻豆腐味道比鲜豆腐鲜美

我不喜欢吃鲜豆腐，味道淡淡的，但是我喜欢吃冻豆腐，放在汤里味道可鲜美了！同样是豆腐，为什么区别那么大呢？

在鲜美的时候遇到你

我是17岁那年转入市一中读书的。当朋友们用手机聊天不亦乐乎时，我在看书；当朋友们听闻哪个店里的衣服打折而争相奔呼时，我还是在看书朋友们说我是傻蛋，现在部什么年代了，你还抱着死书读，可我的理解是，什么年龄做什么事．现在我的任务是读书。

释“芳草鲜美”的“鲜”

统编初中语文教材八年级下册第三单元第九课《桃花源记》将“芳草鲜美,落英缤纷”的“鲜美”解释为“新鲜美好”,将“鲜”解释为“新鲜”,这是不恰当的。陕西师范大学历史文化学院“汉籍全文检索系统”《词源》卷上:“又曰:姑者故也,洗者鲜也,万物去故就新,莫不鲜明也。”孔颖达疏:“鲜,明也,取其春时草木蕃育而鲜明。”“芳草鲜美”的“鲜”应为“鲜明”的意思。

猕猴桃高效栽培技术探析

猕猴桃是一种鲜美可口、营养丰富的水果,备受人们的喜爱,富含丰富的维生素,营养价值和功效极高。“小小猕猴桃,致富大产业”,猕猴桃作为周至乡村振兴的支柱性产业,县委县政府不断调整产业结构,促进其健康快速发展,使其成为周至的“地标性”产业。不断做大做强猕猴桃产业,种植优质高效的果品,体现猕猴桃产业的生态价值、营养价值和经济价值,推广实用种植技术和栽培方法。

打造全力焕新全域旅游的黟县模式

黟县,黄山之南、千年古县、徽州之源,素有“画里乡村”之美誉。在诗仙李白的诗文里,是“地多灵草木、人尚古衣冠”的生活方式;在文豪陶渊明的词句里,是“芳草鲜美、落英缤纷”的世外桃源;在游客的评价里,是双世界级的“文化遗产地”和“最佳旅游乡村”;在国际友人的审美里,是“东方艺术的天堂”。黟县是令人“黟见倾心”、心之向往的“自在桃源”。

味蕾奇遇--能吃的鲜花

我的家乡在四季如春的昆明,在这里,鲜花不仅可以看,还可以吃呢!每到春夏鲜花盛开的时节,市场上都是叫卖鲜花的吆喝声。金雀花炒鸡蛋,色泽金黄,鲜香诱人;凉拌石榴花,带着淡淡的清香,鲜美可口;清炒苦刺花,入口微苦,回味却是甜甜的……在这些花做的食物里面,我最喜欢的是玫瑰鲜花饼。

长蕊甜菜树仿野生种植调查

长蕊甜菜树嫩枝、叶及花序均可作蔬菜食用,味甜,鲜美可口,又因其分布范围窄,种群数量小,单株产量低,市场售价逐年攀升。新平县适生区域群众尝试林下仿野生栽培近一个世纪,取得了一定经济效益和社会效益。

春日,人间好时节

时芳草鲜美,儿童放纸鸢于村外;春花绚烂,妇女戏秋千于杏院。小姊妹或三三五五踏青陌上,寻芳水滨,桃红柳绿,日丽风和,一年节令此为最佳时也。——选自《临朐县志》★注释:【姊】姐姐。【陌】田间小路。【滨】水边,近水的地方。

桃花源记

晋太元中,武陵人捕鱼为业。缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷。渔人甚异之,复前行,欲穷其林。林尽水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光。便舍船,从口入。初极狭,才通人。复行数十步,豁然开朗。土地平旷,屋舍俨然,有良田、美池、桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。其中往来种作,男女衣着,悉如外人。黄发垂髫,并怡然自乐。