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冷鲜肉防腐保鲜技术研究进展 |
娄世豪
李丹丹
孙小晶
高山
韩雪
李莹
修建华
王俊峰
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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植物精油-壳聚糖可食性涂层在冷鲜肉保鲜中的应用研究进展 |
杨丰硕
陈宇鑫
高煜
周铁莉
孙茂成
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《肉类研究》
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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液相色谱-串联质谱法检测生鲜肉中的阿拉伯胶 |
徐文泱
钟菲菲
赵红清
欧阳丽
杜茹芸
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《中国食品添加剂》
CAS
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2024 |
0 |
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4
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年入百万元的鲜肉饼怎么做 |
薛西
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《商界》
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2024 |
0 |
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5
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规模生猪屠宰厂热鲜肉屠宰技术应用的探讨和体会 |
林新华
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《福建畜牧兽医》
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2024 |
0 |
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6
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冷鲜肉物流配送路径优化研究--以X企业为例 |
张倩
徐静
谢文华
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《物流工程与管理》
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2023 |
0 |
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7
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不同品种、部位生鲜肉冰点和过冷点研究及预测模型构建 |
谢菲菲
张德权
颜统晶
李海宾
李欣
方菲
刘珊珊
侯成立
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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8
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互联网背景下B企业冷鲜肉营销策略研究 |
卞纪兰
王钰心
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《黑龙江农业科学》
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2023 |
0 |
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可食性涂膜保鲜技术在冷鲜肉中的应用研究进展 |
严谨
陈凌利
何思辰
韦雯璐
徐明生
王文君
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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10
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姜黄素的提取、生理特性及其在肉制品与鲜肉中的应用研究进展 |
郭荧辉
李洪军
邢根安
谢兆华
韩薇
张文振
史佳龙
贺稚非
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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11
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冷鲜肉中致病菌定量风险评估研究进展 |
蒋雪晴
张一敏
罗欣
朱立贤
毛衍伟
梁荣蓉
杨啸吟
韩广星
董鹏程
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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12
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漂白紫胶/海藻酸钠复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用 |
杨洁茹
刘海波
张雯雯
邢淑婕
张加研
张弘
朱静
李坤
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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13
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保鲜剂对恩施黑猪冷鲜肉真菌多样性的影响研究 |
杨江
张莹
廖鄂
彭利娟
路洪艳
王海滨
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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14
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壳聚糖与生姜提取物对冷鲜肉贮藏过程中的保鲜效果 |
卢航
王语嫣
刘晓燕
张艳
陆立艳
黄仕群
胡艳
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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15
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冷鲜肉主要致腐微生物及构建微生物预测模型研究进展 |
王丽
林颖
谭旭
邝金艳
李宗军
王远亮
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《肉类研究》
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2023 |
0 |
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16
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玉米须多糖复合保鲜涂膜剂的制备及对冷鲜肉保鲜性能的研究 |
李劭彤
张铎
康爱彬
张立永
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《现代食品》
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2023 |
0 |
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冷鲜肉保鲜技术与包装方式的研究进展 |
田婷婷
陈一
王培征
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《轻工科技》
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2023 |
0 |
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基于Illumina MiSeq技术的冷鲜肉食品微生物群落多样性分析 |
曾宣
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《齐齐哈尔大学学报(自然科学版)》
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2023 |
0 |
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19
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“小鲜肉”明星代言女性化妆品广告现象探究 |
谢诗敏
汪思慧
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《传媒论坛》
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2023 |
1
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