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免疫分析技术在鲜肉检测中的应用
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作者 黄素珍 陈汉中 《肉品卫生》 2000年第9期31-32,34,共3页
免疫学技术和方法在生物医学中得到了快速的发展和应用。但在鲜肉检验中起步较晚,发展较快。鲜肉中致病菌的快速检测仍然是目前检验中的十分困难的问题,近年来虽有许多学者快速检测方法进行了大量工作。但仍未取代常规分离培养方法,本... 免疫学技术和方法在生物医学中得到了快速的发展和应用。但在鲜肉检验中起步较晚,发展较快。鲜肉中致病菌的快速检测仍然是目前检验中的十分困难的问题,近年来虽有许多学者快速检测方法进行了大量工作。但仍未取代常规分离培养方法,本文就免疫学检测鲜肉的应用介绍如下以供参考。1 展开更多
关键词 免疫分析技术 鲜肉检测 免疫学 病原菌 病毒
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