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鲜花入馔十款
1
作者
王树元
王玉明
《国际食品》
1996年第4期48-49,共2页
关键词
烹饪
鲜花
营养
鲜花肴馔
食谱
下载PDF
职称材料
家制滇味花馔
2
作者
宁德煌
张晓霞
《中国食品》
1995年第6期16-17,共2页
我国利用可食花朵制成肴馔,历史悠久,是古代的宝贵饮食文化遗产之一.花馔口味清新,味香色艳,并具有一定的食疗保健作用.我国人民经常食用的花卉有菊花、兰花、桂花、牡丹花、梅花、栀子花、
关键词
烹饪
肴馔
鲜花肴馔
滇味
肴馔
菜谱
制作
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职称材料
春来花馔别样香
3
作者
谈国兴
《餐饮世界》
2006年第03S期64-65,共2页
在我国食用鲜花有着很悠久的历史,最早的医学专著《神农本草经》中就有鲜花“服之轻身耐老”的记述。屈原在《离骚》中也有“朝饮水兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句,可以说是食花的较早记载。宋代林洪所著的《山家清供》中收录了...
在我国食用鲜花有着很悠久的历史,最早的医学专著《神农本草经》中就有鲜花“服之轻身耐老”的记述。屈原在《离骚》中也有“朝饮水兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句,可以说是食花的较早记载。宋代林洪所著的《山家清供》中收录了众多鲜花肴馔,有花糕、花粥、花饭、花肴、花酒、花饼等十数种。清代顾仲撰写的《养小录》中特设了“餐大芳谱”一章,详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法,如桂花丸子、茉莉汤、菊花糕等等。
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关键词
食用
鲜花
鲜花肴馔
《养小录》
鲜花
食品
花粥
花酒
顾仲
丸子
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职称材料
题名
鲜花入馔十款
1
作者
王树元
王玉明
出处
《国际食品》
1996年第4期48-49,共2页
关键词
烹饪
鲜花
营养
鲜花肴馔
食谱
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
家制滇味花馔
2
作者
宁德煌
张晓霞
出处
《中国食品》
1995年第6期16-17,共2页
文摘
我国利用可食花朵制成肴馔,历史悠久,是古代的宝贵饮食文化遗产之一.花馔口味清新,味香色艳,并具有一定的食疗保健作用.我国人民经常食用的花卉有菊花、兰花、桂花、牡丹花、梅花、栀子花、
关键词
烹饪
肴馔
鲜花肴馔
滇味
肴馔
菜谱
制作
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
春来花馔别样香
3
作者
谈国兴
出处
《餐饮世界》
2006年第03S期64-65,共2页
文摘
在我国食用鲜花有着很悠久的历史,最早的医学专著《神农本草经》中就有鲜花“服之轻身耐老”的记述。屈原在《离骚》中也有“朝饮水兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句,可以说是食花的较早记载。宋代林洪所著的《山家清供》中收录了众多鲜花肴馔,有花糕、花粥、花饭、花肴、花酒、花饼等十数种。清代顾仲撰写的《养小录》中特设了“餐大芳谱”一章,详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法,如桂花丸子、茉莉汤、菊花糕等等。
关键词
食用
鲜花
鲜花肴馔
《养小录》
鲜花
食品
花粥
花酒
顾仲
丸子
分类号
TS972.123.1 [轻工技术与工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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作者
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1
鲜花入馔十款
王树元
王玉明
《国际食品》
1996
0
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职称材料
2
家制滇味花馔
宁德煌
张晓霞
《中国食品》
1995
0
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职称材料
3
春来花馔别样香
谈国兴
《餐饮世界》
2006
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