基于绿色供应链的鲜蔬鲜果冷链物流效率分析

为了响应国家对于环保的号召,促进我国果蔬物流行业的可持续发展,绿色供应链策略成为我国冷链物流发展的关键因素。随着人们对于果蔬需求的不断提升,鲜蔬鲜果冷链物流的需求也进一步增加,如何提高我国冷链物流效率成为果蔬物流行业发展的主要问题。文章主要通过对绿色供应链的定义、主要内容和食品冷链物流等理论进行梳理和总结,分析我国鲜蔬鲜果冷链物流发展现状,主要呈现果蔬产销发展迅速、果蔬冷链物流水平较低和果蔬冷链物流问题较多等特点,并进一步从冷链物流流程和绿色环保两方面,基于绿色供应链角度,对我国鲜蔬鲜果冷链物流效率进行研究,发现其运输损耗率较高,虽然在环保投资额和包装回收率等方面都有所提升,但是与发达国家还存在一定差距。文章最后从政府、行业和企业3方面,为鲜蔬鲜果冷链物流的发展提出对策建议。

基于绿色供应链的鲜蔬鲜果冷链物流效率分析

近年来,随着可持续发展战略落实程度的不断深入,冷链物流行业要紧紧跟随当前时代发展潮流,以绿色供应链为核心不断提高我国鲜蔬鲜果冷链物流的整体效率。基于此,文中以绿色供应链的概述为主要出发点,阐述当前鲜蔬鲜果冷链物流的发展现状,对基于绿色供应链的鲜蔬鲜果冷链物流效率评价因素进行剖析,并提出提升基于绿色供应链的鲜蔬鲜果冷链物流效率的对策建议,旨在为相关研究人员提供一定的借鉴,更好的促进我国农产品物流产业的可持续发展。

鲜蔬日式牛肉饭

特色： 甜香可口．可比饭店的牛肉饭呢．而且菜色丰富，食欲多多．还营养相当全面呢……

螺旋藻在太太乐蔬之鲜调味料中的稳定性研究

探究螺旋藻在太太乐蔬之鲜调味料中的应用并分析其色泽稳定性的影响因素。通过时间、光照强度、含量、温度4个不同因素分析螺旋藻在产品中的颜色变化。单因素试验表明,光照强度越强对产品色泽影响越大,螺旋藻含量越高产品色泽稳定性较好,不高于37℃的温度对蔬之鲜色泽影响较小。多因素分析表明,对蔬之鲜色泽稳定性影响大小顺序为光照强度>螺旋藻含量>存储时间>温度。结果表明,蔬之鲜调味料在室温(26℃)、螺旋藻含量0.45%、避光(10 Lux)条件下存储6 d色泽变化最小,肉眼观察无显著性差异。

鲜切即食果蔬脱水加工成本管控模型构建

果蔬脱水的过程较为复杂,将其制成鲜切即食果蔬需要的加工器械、材料较多,导致加工成本较高。基于此,提出构建鲜切即食果蔬脱水加工成本管控模型。分析鲜切即食果蔬脱水加工过程中所需成本,包括脱水加工成本的构成及成本管理层次;采用灰色预测方法构建果蔬脱水加工成本管控模型,完成鲜切即食果蔬脱水加工成本管控模型的构建。结果表明,采用试验模型对鲜切即食果蔬脱水加工成本进行管控的精度最高约98%,且加工成本较低,为果蔬脱水加工企业的成本管控提供理论基础。

田园风味4重奏

冬尽春至，沉寂多时的乡间田园又开始热闹起来，各种颜色的蔬菜破土而出，露出了小脑袋，装点着低调的土地。选上几款时令鲜蔬，在春风送暖的日子里，为全家人奉上一餐带有泥土清香的美食，定能令每个人的心情惬意淋漓。