期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
鲜醋渣循环重复利用大有可为
被引量:
4
1
作者
马学曾
《中国酿造》
CAS
北大核心
2005年第4期48-49,共2页
阐述了鲜醋渣在固态发酵制醋工艺方面循环重复利用的概况,前液后固和生料发酵制醋工艺在鲜醋渣循环重复利用方面的技术.鲜醋渣循环利用率达75%~85%,可代糠80%,代麸皮50%,有可观的经济效益和良好的社会效益.
关键词
固态发酵
生料制
醋
鲜醋渣利用
下载PDF
职称材料
题名
鲜醋渣循环重复利用大有可为
被引量:
4
1
作者
马学曾
机构
兰州小二黑食品有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2005年第4期48-49,共2页
文摘
阐述了鲜醋渣在固态发酵制醋工艺方面循环重复利用的概况,前液后固和生料发酵制醋工艺在鲜醋渣循环重复利用方面的技术.鲜醋渣循环利用率达75%~85%,可代糠80%,代麸皮50%,有可观的经济效益和良好的社会效益.
关键词
固态发酵
生料制
醋
鲜醋渣利用
Keywords
solid-state fermentation
vinegar production with uncooked material
utilization of fresh vinegar residue
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鲜醋渣循环重复利用大有可为
马学曾
《中国酿造》
CAS
北大核心
2005
4
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部