二氧化氯在葡萄保鲜中的应用研究

用壳聚糖作涂膜剂,ClO2作保鲜剂,研究了葡萄的保鲜效果。结果表明,能有效的控制葡萄的腐烂率和鲜重损失,保持感官品质,延长存放期。

双孢蘑菇辐照保鲜研究

使用Co6 0 γ不同剂量 0 .4、1.2、1.6、2 .0kGy辐照处理双孢蘑菇 ,可以抑制双孢蘑菇的后熟作用 ,辐照处理后在破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于对照。使用 1.2kGy的辐照剂量 ,结合 4℃的低温贮藏 ,能使双孢菇贮藏 3 0d左右。

不同采后处理方法对扶郎切花贮藏品质的影响

研究了目前市场上销量日益上升的世界第 5大切花扶郎的采后贮藏方法 ,观察比较了贮藏后切花的品质及货架寿命。以鲜重、花梗长度的变化情况为主要外观品质指标 ,以膜透性、可溶性糖含量为生理指标 ,对不同贮藏条件下 ,嫩黄、嫩橙、红桔 3个品种扶郎切花的生理状况进行了检测与比较 ,结果表明 :超声波预处液处理配合保鲜剂低温湿藏的处理组合 。