1
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壳聚糖对新鲜银耳保鲜及活性氧代谢影响研究 |
罗杨
杨勇
吴振
邓丽莉
陈岗
谭红军
詹永
石文娟
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
4
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2
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壳聚糖生姜精油涂膜对鲜银耳活性氧代谢和组织超微结构的影响 |
罗杨
李娟
陈岗
吴振
詹永
廖霞
杨勇
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
2
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3
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基于扩散型时间-温度指示器表征鲜银耳贮藏过程品质变化 |
康峻菡
胥义
杨恒宇
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
8
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4
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基于扩散型TTI与鲜银耳品质关联模型的建立及验证 |
康峻菡
胥义
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《中国农学通报》
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2020 |
4
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5
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鲜银耳超高压加工工艺优化 |
谢娟
张明星
李欢欢
徐学锋
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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6
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鲜银耳贮藏保鲜技术研究进展 |
杨亚楠
王淑瑾
刘萌萌
杨建军
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《轻工科技》
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2024 |
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7
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壳聚糖对新鲜银耳保鲜效果及贮藏品质的影响研究 |
罗杨
杨勇
吴振
邓丽莉
陈岗
谭红军
詹永
石文娟
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2015 |
2
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8
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鲜银耳,“鲜”字背后的隐患 |
马冠生
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《医食参考》
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2021 |
0 |
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9
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鲜枣银耳果茶加工技术(续) |
万成志
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《中国农村科技》
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1997 |
0 |
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10
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鲜银耳容易带毒,别乱吃! |
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《康复》
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2020 |
0 |
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11
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高温天气,食用发酵食品要小心 |
张晓媛
张鹏航
刘玉竹
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《饮食科学》
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2024 |
0 |
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