鲜食无花果贮藏保鲜技术研究进展

无花果营养丰富,在中国的栽培不断扩大,具有广阔的市场潜力,但无花果鲜果的贮藏保鲜是影响无花果产业发展的重要限制因素。本文概述了鲜食无花果的贮藏特性及影响因素,同时分别对鲜食无花果目前采用的物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜、复合保鲜技术以及其他新的保鲜技术研究进行了总结,以期为无花果的高效贮藏保鲜提供参考。

广东地区鲜食无花果引种筛选试验研究

为筛选出适宜广东地区的高产优质无花果鲜食品种,以引进的51个无花果品种进行引种筛选试验,并对其生长、产量及品质等指标进行观测与比较分析。结果表明,供试51个品种中筛选出9个优良鲜食品种,其中综合性状表现优的有波姬红、芭劳内、玛斯义陶芬、布兰瑞克和丰产黄,品种适应性强,树势健壮,分枝力强,果大(单果重约57.75 g),果形美,产量高(单株产量约9.72 kg),风味浓,品质佳,是适宜广东地区推广种植的优质鲜食品种。而综合性状表现良的有金早、以色列短枝、上海大青皮和绿早,其中金早适应性强,产量高,品质偏差;以色列短枝和上海大青皮果大、果实品质佳,但丰产性略差;绿早果大,但丰产性和果实品质均略差,推广种植需谨慎。