不同食用木薯品种(系)鲜食加工适宜性研究

为研究不同木薯品种的鲜食加工适宜性,以12份食用品种(系)为材料,加工成蒸木薯、木薯汁、木薯羹进行品质特性鉴定和感官评价,应用相关性分析和主成分分析等手段综合评价各品种(系)适宜性,分析其主要影响因子。结果表明,15个蒸木薯品质评价性状共提取了5个主成分,色度值a~*、色度值b~*、纤维感、综合评价、弹性、硬度和胶着性起主要作用;10个木薯汁品质评价性状提取了3个主成分,色泽、组织状态、pH和黏度共4个性状起主要作用;5个木薯羹感官评价性状共提取了2个主成分,感官综合评价和面度共2个性状起主要作用。另外,蒸木薯主要品质评价指标受到鲜薯淀粉、干物质、粗纤维和蛋白质含量的影响,木薯汁主要品质评价指标受鲜薯蛋白质、可溶性糖和直链淀粉含量的影响。12个品种(系)中P3适宜作为水果木薯,M33、M9、ST、NK-10适用于蒸木薯,ST、P9、M11、P3适宜作为木薯汁加工原料,M9、M11、ST、NK-10适宜作为木薯羹加工原料。

湖南地区鲜食木薯品种比较试验初报

以木薯品种‘SC205’为对照,对‘SC9’、‘SC6068’、‘南植199’、‘面包木薯’4个鲜食木薯品种进行比较试验。结果表明:4个鲜食品种产量均低于对照,其中‘南植199’、‘SC9’、‘面包木薯’产量与对照相比差异不显著,‘SC6068’产量最低,显著低于对照;‘SC9’干物率和淀粉含量显著高于对照,其余品种之间均无显著性差异;‘SC9’生长势最强,与其他品种差异呈显著水平;综合4个鲜食木薯品种表现,以‘SC9’、‘南植199’和‘面包木薯’适宜在湖南地区种植。

9个不同使用类型木薯品系在合浦县的适应性研究

为筛选适宜在合浦县推广的木薯品系,本研究以主栽品种‘南植199’为对照,对9个木薯新品系的生物学特性进行了观察,并测定其农艺性状和经济性状,同时进行相关性分析。结果表明,9个品系分枝角度小、块根长度适中和主茎高度中等以上;‘RC4’的块根产量显著高于对照,其余8个品系与对照差异不显著;‘RC4’等8个品系的淀粉产量高于对照;9个品系的淀粉含量高于对照,其中‘RC3’等5个品系的淀粉含量显著或极显著高于对照;9个木薯品系的直链淀粉含量显著或极显著低于对照‘;RC6’等6个品系的氢氰酸含量低于50 mg/kg。相关性分析结果表明:块根产量与生长中期株高、成熟期株高、块根直径呈极显著正相关,与茎粗呈显著正相关;淀粉含量与生长中期株高、成熟期株高、茎粗呈显著正相关;淀粉产量与生长中期株高、成熟期株高、茎粗、块根直径、块根产量呈极显著正相关,与淀粉含量呈显著正相关。综合来看,这9个木薯新品系的综合表现良好,适合在合浦县进行推广。其中‘,RC3’、‘RC4’和‘RC7’可作为加工型品系;‘RC5’和‘RC10’可作为食用品系;‘RC2’、‘RC6’、‘RC11’和‘RC12’可作为鲜食加工兼用品系;‘RC2’和‘RC5’作为食用品系具有很好的推广前景。

鲜食木薯品比试验

利用西场1号、沙田面包木薯、华南12号、与对照种华南9号进行品比试验,通过品比试验,沙田面包木薯具有高产量、高淀粉、含氢氰酸低等优势,作为鲜食木薯品种,值得推广种植。

PEG模拟干旱对鲜食木薯华南9号幼苗生长的影响

以鲜食木薯(Manihot esculenta Crantz)华南9号(SC9)幼苗为材料,用不同浓度的PEG模拟干旱胁迫进行抗旱性研究。结果表明,随着PEG浓度提高,胁迫程度加剧,SC9幼苗叶片脱落数增多,株高增长量、冠面积、地上部分干重、叶片干重、支持结构干重、叶片面积、叶片鲜重逐渐减小,相对电导率逐渐上升,光合色素含量先增加后减小。在干旱胁迫下SC9幼苗通过改变生长状况和叶片生理功能来适应干旱环境,对干旱胁迫具有一定的耐受性。

食用木薯生产技术规程

规定食用木薯生产技术的气候条件、产地条件、品种选择、种植技术、水肥管理、病虫害防控、收获、保鲜等内容。

木薯新品种华南9号引进试验

将引进鲜食木薯新品种华南9号与太拔镇种植多年的SC5、GR911、华南201木薯品种进行对比试验,结果表明华南9号产量高、效益好可作为鲜食与制粉两用木薯新品种。

优质鲜食木薯新品种华南9号的生产示范与推广

优质鲜食高淀粉的木薯新品种——华南9号，早熟，植后7个月可收获；高产，一般亩产可达2吨；鲜薯淀粉含量高，一般能达到30％～33％；HCN含量30．5mg／kg，低毒优质可鲜食具有较强的耐肥、耐瘠、抗风、抗旱、抗寒、抗病等特点，适宜我国南亚热带地区栽培。

2015年木薯新品种华南9号引进试验

文章通过福建省龙岩市上杭县太拔农技站引进的鲜食木薯华南9号和SC5、GR911、华南201等四个品种进行对比试验,得出鲜食木薯华南9号可作为鲜食与提取薯粉两用品种进行扩大推广范围,为福建省上杭县太拔镇木薯生产增加品种选择提供依据。