特色鲜食玉米生产加工流程中品质控制及在大兴安岭地区产业发展的建议

随着种植产业结构的调整,鲜食玉米受到越来越多人们的重视,同时对市场需求也更加迫切;其籽粒营养丰富,蛋白质、脂肪、维生素、可溶性多糖均高于普通玉米,风味俱佳且经济价值高,处在高纬度地区的大兴安岭具有病虫害轻、农残少和污染小、土地休耕期长、空气和水纯净、作物生育期短等特点适合开展鲜食玉米的产业。本文从鲜食玉米品种选育、栽培技术和生产加工流程等各个环节的品质控制标准及对大兴安岭发展鲜食玉米产业建议。