190份广西鲜食玉米自交系叶酸、维生素E、锌含量分析与评价

为了筛选高微营养素鲜食玉米种质,为微营养富集型广西鲜食玉米品种选育提供参考,以190份广西鲜食玉米自交系为材料,分析籽粒中3种微营养素叶酸、维生素E、锌含量的变化幅度和分布规律等,并通过隶属函数法对鲜食玉米自交系微营养素品质进行综合评价。结果表明,叶酸含量变幅为20.94~283.26μg/100 g,平均含量为119.01μg/100 g,变异系数为51.60%;维生素E含量变化幅度为13.23~47.68μg/g,平均含量为23.67μg/g,变异系数为25.57%;锌含量变化幅度为6.59~46.09 mg/kg,平均含量为23.05 mg/kg,变异系数为29.12%。含量变幅和变异系数均为叶酸含量>锌含量>维生素E含量。3种微营养素高值类型种质较少,大部分自交系叶酸含量和锌含量属于中值水平,大部分自交系维生素E含量属于低值水平。未发现3种微营养素含量均高的自交系,少部分自交系有2种微营养素含量较高。3种微营养素品质综合排名前10位的自交系依次是GXTN13>GXT32>GXT61>GXT43>GXN38>GXN42>GXT57>GXT88>GXT33>GXT48。广西鲜食玉米自交系叶酸、维生素E、锌含量具有较大的变异基础,其中叶酸含量的变异幅度最大,可作为微营养富集型广西鲜食玉米品种选育的重点方向。