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冷冻袋装鲜骨浆肉泥生产工艺
被引量:
1
1
作者
杨林
《肉类工业》
1992年第1期30-30,29,共2页
冷冻袋装鲜骨浆肉泥,是用新鲜冷冻后的猪肋骨、脊骨等(本工艺具体阐述猪骨制品加工,其它略)通过初碎、精碎、粗磨、细磨、调制、冷冻、袋装、等工序加工而成。它作为骨制品的新品种,富含多种营养素,其中有对脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白...
冷冻袋装鲜骨浆肉泥,是用新鲜冷冻后的猪肋骨、脊骨等(本工艺具体阐述猪骨制品加工,其它略)通过初碎、精碎、粗磨、细磨、调制、冷冻、袋装、等工序加工而成。它作为骨制品的新品种,富含多种营养素,其中有对脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等;有加强皮下细胞代谢、防止人衰老作用的骨胶原、软骨素;
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关键词
冷冻
鲜骨浆肉泥
工艺
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题名
冷冻袋装鲜骨浆肉泥生产工艺
被引量:
1
1
作者
杨林
机构
安徽阜阳肉联厂
出处
《肉类工业》
1992年第1期30-30,29,共2页
文摘
冷冻袋装鲜骨浆肉泥,是用新鲜冷冻后的猪肋骨、脊骨等(本工艺具体阐述猪骨制品加工,其它略)通过初碎、精碎、粗磨、细磨、调制、冷冻、袋装、等工序加工而成。它作为骨制品的新品种,富含多种营养素,其中有对脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等;有加强皮下细胞代谢、防止人衰老作用的骨胶原、软骨素;
关键词
冷冻
鲜骨浆肉泥
工艺
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
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1
冷冻袋装鲜骨浆肉泥生产工艺
杨林
《肉类工业》
1992
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