酶法水解提取骨骼蛋白的实验研究

根据现代生物酶法水解工程技术(以下简称酶解),利用胰酶,提取动物骨骼中的蛋白质。本方法与传统方法相比,具有工艺流程简单易行、环保,蛋白质提取率高,无异味,溶解性能好等优点,降低了成本。