鲜鱼加工机械配套成龙电动万能机诞生

在湖南省汉寿县，只要路过水产加工厂，便可以听到鲜鱼加工车间里隆隆的马达声、嘶嘶的破角声、唰唰的洗鱼声、人们的欢笑声，汇成一片日夜不息的悦耳的交响曲。这就是陈奖球、彭万成技术革新小组创制的鲜鱼加工电动万能机在紧张战斗的歌唱。

湖南鲜鱼销售中的问题之浅见

我省水产资源丰富，素称鱼米之乡，1991年水产品产量达到56万余吨。近几年来，大量鲜鱼远销东北、西北、华北等地，为加快我省渔业生产的发展做有贡献．如何进一步开拓水产品市场，提高鲜鱼商品质量，笔者根据1991年在北京经销鲜鱼体会、谈点浅见，供同行参考。

鲜鱼的排列移送装置

日本昭和机械制作所发明一种自动、高速鲜鱼排列移送装置，可以将姿势不规则的鱼货，使其转为头部向前的姿势进行移送，从而使鲜鱼加工处理达到自动化、省力化。

咸干鱼的吃法

为了便于储藏和运输，人们常常将鲜鱼加工成成千鱼。有些成千鱼含盐较多，尤其是一些高脂肪鱼类，含盐量往往达到饱和程度。食用这样的成千鱼不仅味道苦涩，而且烹调后往往使鱼体破碎。那么，怎样食用才比较妥当呢?

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舒适海港（Cozy Harbor）海产公司总部设在缅因州的波特兰，从1984年开始就涉足鲜鱼加工领域，并且有着“缅因州最好的海产加工商”的荣誉称号。在它以西几百英里的地方，总部设在芝加哥的Plitt公司，为中西部的上等饭店和很多超市备办食物。