饲料中添加鲜鱼浆及不同干燥方式对星斑川鲽生长及部分免疫指标的影响

以某鲆鲽类商品饲料的配方为基础,分别添加15%的鲜鱼浆及与鱼浆等蛋白含量的鱼粉,并采用热风及真空冷冻2种干燥方式制作4组等氮等能的饲料(鲜鱼浆热风干燥组SAD、鲜鱼浆真空冷冻干燥组SFD、鱼粉热风干燥组MAD和鱼粉真空冷冻干燥组MFD),投喂初始体重(75.54±0.12)g的星斑川鲽(Platichthys stellatusPallas)幼鱼64d,以考察饲料中添加鲜鱼浆及不同干燥方式对星斑川鲽幼鱼生长、体组成及部分免疫指标的影响。结果显示:SFD组试验鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著高于SAD组、MFD组和MAD组(P<0.05),且后3组之间无显著差异(P>0.05);SFD组的饲料系数最低,但与其它3组无显著性差异(P>0.05);试验鱼的肥满度(CF)、肝体比(HSI)在4组间无显著差异(P>0.05),但以SFD组肥满度最高,肝体比最小。真空冷冻干燥的两组(SFD组和MFD组)肌肉和全鱼蛋白含量显著高于热风干燥的两组(SAD组和MAD组)(P<0.05),脂肪含量显著低于热风干燥的2组(P<0.05),蛋白酶活性也以真空冷冻干燥的两组高(P<0.05)。SFD组蛋白沉积率显著高于其他3组(P<0.05)。溶菌酶(LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)含量以SFD组最高(P<0.05)。上述研究表明,饲料中添加鲜鱼浆并使用真空冷冻干燥技术处理,能显著促进鱼体生长、提高鱼体蛋白含量降低脂肪含量,增强机体免疫力。

用人工配合饲料和鲜鱼浆养殖日本黄姑鱼对比试验

用人工配合饲料及青占鱼、小梅鱼制成的鲜鱼浆进行为期3个月的日本黄姑鱼网箱养殖生产性对比试验。结果表明:投喂人工配合饲料组的鱼体成活率、增重、脏体比、肝体比及体高体长比分别为83.80%、184 g/尾、8.17%、2.53%及29.00%,而鲜鱼浆组分别对应为83.45%、206 g/尾、9.88%、3.18%及29.20%;投喂人工配合饲料生产每千克鱼需饲料成本16.22元,而投喂鲜鱼浆为23.28元。总之,用人工配合饲料养殖日本黄姑鱼,其生长速度稍低,但养殖饲料成本明显降低,体型及体营养成分指标基本相同,内脏指数下降。综合考虑,用人工配合饲料替代鲜鱼浆养殖日本黄姑鱼是可行的。

水产品深加工门路

对水产品进行深加工,不仅可以充分利用水产品资源,而且可以实现加工增值,缓解水产品市场供需关系的矛盾。那么,未来水产品深加工门路何方? 1.增加低值水产品的利用率。