期刊文献+
共找到9篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
风味独特的吴屯鲤鱼干
1
作者 汪志铮 《福建农业》 1997年第5期20-20,共1页
在武夷山市,香味浓郁、酥脆可口的吴屯鲤鱼干名闻遐迩。它是由养在稻田里的鲤鱼加工而成,生鱼重量100—200克不等,大的约有0.5公斤。 制作鲤鱼干工序比较精细。首先把肥胖的活鲤鱼去掉内脏和鳃,清洗干净,然后加入适量食盐、红酒、辣椒... 在武夷山市,香味浓郁、酥脆可口的吴屯鲤鱼干名闻遐迩。它是由养在稻田里的鲤鱼加工而成,生鱼重量100—200克不等,大的约有0.5公斤。 制作鲤鱼干工序比较精细。首先把肥胖的活鲤鱼去掉内脏和鳃,清洗干净,然后加入适量食盐、红酒、辣椒、蒜头等佐料搅拌。 展开更多
关键词 鲤鱼干 佐料 鲤鱼 生鱼 遐迩 蒜头 武夷山市 红酒 辣椒
下载PDF
风味独特的吴屯鲤鱼干
2
作者 汪志铮 《中小企业科技》 2002年第4期10-10,共1页
在武夷山各大宾馆、酒店,每逢重大宴会、酒席吴屯鲤鱼干这道名菜是必不可少的,它以香味浓郁、酥脆可口而闻名遐迩。由于它品味极佳,所以备受消费者青睐。
关键词 吴屯鲤鱼干 制作工序 辅料
下载PDF
传统美食干烧鲤鱼的工艺改良研究 被引量:1
3
作者 米宇清 《农产品加工(下)》 2015年第12期26-27,35,共3页
通过对传统美食干烧鲤鱼的加工工艺进行改良,确定了最佳腌制配方、腌制时间、炸制温度及味汁配方,使成品风味、品质得到明显提升,且延长了货架期,为大批量生产提供了一种可行的加工方式。
关键词 鲤鱼 工艺改良 品质提升
下载PDF
鲤鱼珍肴烹调集萃
4
作者 杨仕懋 《北京水产》 2001年第6期26-27,共2页
鱼类食品是极有利于人体健康的食物,人体所需的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养素,鱼体中都有,尤其是脂肪中含有很多对大脑发育有着密切关系的高度不饱和脂肪酸的DHA(廿二碳六烯酸)和EPA(廿碳五烯酸),是很重要的营养保健物质和维持、加... 鱼类食品是极有利于人体健康的食物,人体所需的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养素,鱼体中都有,尤其是脂肪中含有很多对大脑发育有着密切关系的高度不饱和脂肪酸的DHA(廿二碳六烯酸)和EPA(廿碳五烯酸),是很重要的营养保健物质和维持、加强大脑功能所不可少的益智物质. 展开更多
关键词 红烧鲤鱼 清蒸鲤鱼 鲤鱼 鲤鱼 烹调技术
下载PDF
微波炉自制蛋糕
5
作者 陈恭 《中小企业科技》 2002年第4期10-10,共1页
蛋糕是人们熟悉喜爱的食品,它是糕点的一个主要品种。一般传统的蛋糕制作方法为:鸡蛋+糖→打发→调糊→成型→烘烤→成品,这种传统的蛋糕适合工场、工厂生产,一般家庭由于没有烤箱,制作很难普及。现代人的生活节奏加快,方便食品特... 蛋糕是人们熟悉喜爱的食品,它是糕点的一个主要品种。一般传统的蛋糕制作方法为:鸡蛋+糖→打发→调糊→成型→烘烤→成品,这种传统的蛋糕适合工场、工厂生产,一般家庭由于没有烤箱,制作很难普及。现代人的生活节奏加快,方便食品特别受到青睐,随着人们生活水平的提高,居民家庭微波炉的拥有量逐年增加,微波食品的研究开发大有前途。 展开更多
关键词 吴屯鲤鱼干 制作工序 辅料
下载PDF
Cloning and Sequence Analysis of Interferon γ-2β Full-length cDNA in Cyprinus carpio L.
6
作者 陈义龙 冯祥汝 +6 位作者 赵晓 王文东 张俊辉 杨振国 孙真 贾生美 卢强 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2012年第6期1230-1233,共4页
[Objective] The research aimed to carry out the cloning, identification and sequence analysis of full-length cDNA of carp interferon γ-2β (IFNγ-2β). [Method] The cDNA library of peripheral blood leucocytes which... [Objective] The research aimed to carry out the cloning, identification and sequence analysis of full-length cDNA of carp interferon γ-2β (IFNγ-2β). [Method] The cDNA library of peripheral blood leucocytes which were separated from carp and stimulated with mitogen was screened by a probe labeled with DIG. The IFNγ- 2β EST sequence was picked out from the constructed cDNA library of peripheral blood leucocyte, and the full length of carp interferon γ-2β was cloned. In addition, the sequence analysis was carried out. [Result] Three positive clones were obtained. Sequence analysis indicated that the sequence had a 119 bp 5’-UTR and a 218 bp 3’-UTR, and the open reading frame (ORF)of this gene was 537 bp which putatively coded 178 amino acids and there were several instable motifs for mRNA (ATTTA) in the 3’-untranslated region. Its homology with IFN from GenBank was up to 97% . Analysis on protein sequence and structure showed that the predicted protein sequence was identified as an IFN family signature. [Conclusion] The research laid the foundation for further studying the expression manner, function characteristic and regulation mechanism of IFNγ-2β in vivo and the action mechanism in the inflammatory reaction, emergency reaction and immune response. 展开更多
关键词 Common carp Interferon gamma-2β CLONING Sequencing analysis
下载PDF
“情缘七夕”活动奏响中日友好旋律
7
作者 奚薇 《金山》 2011年第11期89-90,共2页
2011年8月,镇江市成功举办第五届中日友好七夕纪念活动。五年来,镇江七夕活动在日本的影响日渐扩大,应邀参加本次活动的日本著名音乐家吉冈茂美等日本友人回国后发表了一组文章,受到日本读者欢迎。现将本届活动通讯及日本友人文章(申丽... 2011年8月,镇江市成功举办第五届中日友好七夕纪念活动。五年来,镇江七夕活动在日本的影响日渐扩大,应邀参加本次活动的日本著名音乐家吉冈茂美等日本友人回国后发表了一组文章,受到日本读者欢迎。现将本届活动通讯及日本友人文章(申丽红译)辑录于此。 展开更多
关键词 申丽 望仙桥 古村落 副主任 旅游经济 文艺工作者 物语 日资企业 原创歌曲 鲤鱼干
原文传递
农村专业合作社 农民增收助推器
8
作者 汪东峰 《源流》 2013年第6期32-33,共2页
提起供销社,人们还略知一二,提起农村专业合作社,知道的人就很少了。可是在革命老区武夷山,农村专业合作社成为了老区农民增产增收的助推器,仅武夷山市桔柚合作社在2012年就销售桔柚1985.77万元,取得让人刮目相看的好成绩,实现合作社成... 提起供销社,人们还略知一二,提起农村专业合作社,知道的人就很少了。可是在革命老区武夷山,农村专业合作社成为了老区农民增产增收的助推器,仅武夷山市桔柚合作社在2012年就销售桔柚1985.77万元,取得让人刮目相看的好成绩,实现合作社成员增产增收。据了解,武夷山市有145个农村专业合作社,属于市供销社管辖的有32个,涉及种植业、养殖业、水产业、服务业等各个领域,涵盖农产品的销售、加工、技术、信息、培训、运输等领域。农村专业合作社成为了武夷山老区农民增产增收的助推器,深受老区农民的欢迎。 展开更多
关键词 农村专业合作社 农产品销售 吴屯乡 稻花鱼 锦绣园 农业产业化 农超对接 鲤鱼干 种植面积 洋庄
原文传递
“武夷文化”主题背景下的区角活动
9
作者 连玉容 《家教世界》 2015年第2X期21-23,共3页
武夷山风景优美,历史悠久,文化底蕴浓厚,享有双世界遗产的美誉,我们很幸运地生活在这片美丽的山水之间。一年一度的海峡两岸茶博会、大型山水演出"印象大红袍",还有博大精深的武夷茶文化也正在走进幼儿的生活世界,融入幼儿的... 武夷山风景优美,历史悠久,文化底蕴浓厚,享有双世界遗产的美誉,我们很幸运地生活在这片美丽的山水之间。一年一度的海峡两岸茶博会、大型山水演出"印象大红袍",还有博大精深的武夷茶文化也正在走进幼儿的生活世界,融入幼儿的生活,武夷山的一草一木、一山一石、一砖一瓦以及桐木自然保护区的动物逐步走进孩子的童心世界……幼儿的所见所闻处处有着浓郁的武夷家乡气息。 展开更多
关键词 茶博会 特色小吃 茶艺馆 海峡两岸 风景优美 园本课程 鲤鱼干 特色食品 茶艺表演 已有知识经验
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部