社会性科学议题下化学跨学科教学设计研究——鲨鱼皮泳衣的进与退

借助社会性科学议题的复杂性、开放性和争议性,引起学生的认知冲突,将社会性科学议题融入高中化学教学中,提出社会性科学议题下化学教学的一般流程,结合特定的知识内容,进行跨学科教学设计。通过对议题多角度、多层面的思考与分析,在真实情境中提升学生分析问题、辩证思考、搜集信息、做出决策的能力,发展学生的高阶思维。

全球鲨鱼捕捞现状及其制品贸易初步分析

鲨鱼作为顶级捕食者处于海洋食物链顶端,对维持海洋生态系统的平衡具有重要作用。近年由于过度捕捞导致鲨鱼资源出现衰退,致使鲨鱼资源可持续利用与管理问题成为国际社会和区域渔业管理组织关注的重点。本文利用联合国粮食及农业组织(FAO)提供的全球鲨鱼捕捞及贸易数据,结合主要国家和地区捕捞鲨鱼种类及数量情况、《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录Ⅱ中鲨鱼捕捞现状、各国制定和执行《鲨鱼物种养护管理国家行动计划》(NPOA-Sharks)的情况以及鲨鱼制品贸易状况,分析全球鲨鱼捕捞及其制品贸易现状,探讨了区域渔业管理组织(RFMOs)及CITES通过实施一系列养护管理措施对鲨鱼资源利用和贸易管理中的积极影响,但在鲨鱼捕捞及贸易过程中仍面临其兼捕率增加、过度捕捞和缺乏科学数据收集等问题,针对以上问题提出实施捕捞许可证制度、设立捕捞配额和使用渔船电子监控(electronic monitoring, EM)等建议。本文通过对全球鲨鱼捕捞现状及其制品贸易初步分析,为研究或希望了解鲨鱼捕捞和制品贸易的有关渔业管理人员和企业提供参考。

永磁同步电机改进鲨鱼优化非线性自抗扰控制

针对永磁同步电机传统自抗扰控制中非线性函数不平滑和参数难优化整定影响其控制品质的问题,提出了一种改进的永磁同步电机鲨鱼优化非线性自抗扰控制。在传统的非线性函数基础上,引入了反双曲正弦函数、正弦函数与二次函数,并采用拟合法构造出一种新型平滑非线性函数。为改善参数优化整定效果,将折射机制与高斯变异机制融入鲨鱼优化算法的计算流程。永磁同步电机调速控制实验结果表明,与一种控制性能明显改善的改进自抗扰控制相比,最高启动转矩降低的前提下,采用所提非线性自抗扰控制得到的控制时长下的转速ITAE与转矩ITAE分别降低了72.7%与80.0%,从而验证了所提改进鲨鱼优化非线性自抗扰控制良好的转速超调与转矩抖振抑制效果。

现代美国科幻惊悚电影中的鲨鱼形象研究

鲨鱼是现代美国科幻惊悚电影中经常出现的异质化建构。该类型电影对鲨鱼的异质化建构也是多元化的,其建构的发生经常与人类的科学实践活动相关。这种异质化的建构使得鲨鱼成为怪物,成为了电影里恐惧视觉体验的源头。在电影中,对鲨鱼的屠杀是作为人类男性主体英雄主义实现的有机组成。究其本质,鲨鱼的异质化建构其实也是对人类科学对自然生态实践活动的一种反思。

中国鱼翅消费与鲨鱼捕捞关系初步研究

近年来,鲨鱼资源养护和管理成为国际社会关注点,中国的鱼翅消费被认为是破坏鲨鱼资源的罪魁祸首。为了解事实,采用问卷调查法于2017年对中国鲨鱼产品主要批发市场(北京、上海、广州)的商户进行调查。结果显示:经营种类以鱼翅为主;鱼翅销量和价格的最高峰阶段为2008—2012年,2013年开始,销量和价格均急剧下降,最低峰阶段为2015—2016年,且2017年较2016年相比,销量和价格继续下跌; 60%的商户反映经营状况不佳。海关数据表明,中国内地干鱼翅进口量由2004年的最高峰4 776 t降到2012年的108 t,且2013—2016年持续下降。而联合国粮农组织(FAO)发布的数据显示全球鲨鱼捕捞量在2013—2016年整体平稳,全球鲨鱼捕捞量并未随中国鱼翅消费的下降而下降。故把中国消费鱼翅作为破坏鲨鱼资源的罪魁祸首是失实的。

混合流态下鲨鱼皮织构滑动轴承静特性分析

轴瓦表面的织构会导致油膜厚度分布不均匀,整个流场中雷诺数差异较大,形成紊流和层流并存的混合流态。另外在高速运转工况下润滑油温度会大幅升高,从而影响其黏度及轴承承载能力等性能。鉴于鲨鱼皮结构在减阻、防污方面的成功应用,根据鲨鱼的盾鳞结构抽象建立了类鲨鱼皮二维织构的数学模型;同时考虑紊流以及油膜温度的作用,将类鲨鱼皮织构用于滑动轴承轴瓦形面的设计上,从鲨鱼皮织构的周向和轴向分布位置、织构深度、转速4个方面,对比分析了鲨鱼皮织构与球坑以及圆柱坑织构对滑动轴承静特性的影响。结果表明:1)织构位置分布对径向滑动轴承的性能影响非常大;2)不同织构深度下,鲨鱼皮织构始终表现出良好的减摩效果;3)高速紊流状态下的鲨鱼皮织构滑动轴承相比其他轴承减阻效果更加明显。

基于稳定同位素混合模型的热带东太平洋4种鲨鱼摄食差异

为了解热带东太平洋海域大洋性鲨鱼的资源利用模式,以大眼长尾鲨(Alopias superciliosus)、浅海长尾鲨(Alopias pelagicus)、锤头双髻鲨(Sphyrna zygaena)和镰状真鲨(Carcharhinus falciformis)为研究对象,通过DNA条形码技术鉴定其胃含物中的饵料生物种类,并利用MixSIAR稳定同位素混合模型计算了主要饵料类群(头足类、小型硬骨鱼和大型硬骨鱼)对4种鲨鱼的贡献率。结果表明:头足类为4种鲨鱼的优势饵料群,小型硬骨鱼对锤头双髻鲨和镰状真鲨的贡献率均较低,而大型硬骨鱼对大眼长尾鲨和浅海长尾鲨的贡献率均较低;大眼长尾鲨性别间和性成熟前后摄食无显著性差异(P>0.05),锤头双髻鲨性别间存在不同优势的饵料群,其余鲨鱼雌鲨和雄鲨均偏好捕食头足类,但贡献率有显著性差异(P<0.05),镰状真鲨性成熟前大型硬骨鱼贡献率最高,性成熟后头足类贡献率最高。研究表明,热带东太平洋海域分布的4种鲨鱼营养水平相似,但仍存在种间和种内的摄食分化和生态位分离,资源分配模式存在差异。

一种线性小型化单锥鲨鱼天线设计

提出了一种线性小型化单锥天线,结构简洁,锥体为直线结构,仅用16根拉线组成,其余部分用金属网来代替。通过对传统双锥天线的倾斜和切分,在其天线的后侧以及上下侧面加载反射板,在保证其超带宽特性的同时实现了天线的定向辐射。最后利用无限大地面的镜像原理以及对天线结构轻量化,设计出了一款新型的超宽带小型化定向鲨鱼天线。完成了天线样品加工制作和测试,测试结果表明该天线的VSWR<2的测试带宽为54%(34~59 MHz),天线尺寸为0.2λ×0.18λ×0.13λ。

压气机叶片仿鲨鱼鳃开槽对叶栅气动性能的影响

基于鲨鱼鳃射流减阻的思想,采用数值方法,将仿鲨鱼鳃结构应用在压气机平面叶栅中。在叶片根部从压力面向吸力面开槽,采用单个进口、两个出口的开槽结构,以期在获得较大的出口射流的情况下实现对压气机叶片的减阻,达到提高叶栅气动性能的效果。在保证开槽结构的进出口宽度、出口起始位置、开槽内的隔板宽度、深度等几何参数不变的基础上,研究开槽进口起始位置、开槽高度对叶栅性能的影响。结果表明:合理的仿鲨鱼鳃开槽结构可以有效改变叶片吸力面根部角区的流动结构,抑制气流沿叶高方向的流动,从而降低流动损失;最佳方案为开槽结构位置位于48%~53%压力面弧长处,开槽高度为15%叶高,可以使压气机叶栅总压损失减小7.16%。

冲调型鲨鱼骨羹的研制

以鲨鱼骨和碎米为主要原料，经高压蒸煮、真空干燥、挤压膨化等工艺研制成方便鲨鱼骨羹。其原料配比为鲨鱼骨粉36%，鲨鱼肉1%，膨化米粉63%，调味料配方为食盐1.0%，味精0.2%，白糖0.65，香辛料0.6%。

鲨鱼肌肉与鱼翅营养价值的比较

为全面、客观地评价鲨鱼肌肉和鱼翅的营养差异,以镰状真鲨(Carcharhinus falciformis)和大青鲨(Prionace glauca)为研究对象,比较分析了2种鲨鱼肌肉、鱼翅(包括全翅和翅针,下同)的各种营养成分。结果显示:鲨鱼的肌肉和鱼翅蛋白质量分数均很高(24.34%~37.03%),其中同一鲨鱼的鱼翅蛋白质量分数高于肌肉;2种鲨鱼肌肉和鱼翅的粗脂肪质量分数都非常低,均小于0.50%;鲨鱼全翅因其鱼皮表面有砂质导致灰分质量分数特别高(6.18%~7.09%),但肌肉的灰分质量分数(1.23%~1.63%)仅略高于翅针(0.86%~0.90%)。鲨鱼的肌肉和鱼翅中氨基酸种类齐全,总体上鱼翅中氨基酸总量(total amino acid,TAA)高于肌肉,但肌肉的必需氨基酸(essential amino acid,EAA)质量分数(41.94%~42.42%)高于鱼翅(17.93%~22.61%),且只有肌肉满足联合国粮食及农业组织/世界卫生组织提出的氨基酸模式标准(EAA/TAA≥40%且EAA/非必需氨基酸≥60%),因此,鲨鱼肌肉的氨基酸营养价值远高于鱼翅,是一种优质蛋白源,而鱼翅并非优质蛋白源。通过氨基酸评分(amino acid score,AAS)、化学评分(chemical sore,CS)和必需氨基酸指数(essential amino acid index,EAAI)3种氨基酸评分发现:鲨鱼肌肉的AAS、CS以及EAAI值均显著高于鱼翅,约为鱼翅的2倍,说明鲨鱼肌肉的氨基酸营养价值高于鱼翅。蛋氨酸+半胱氨酸是鲨鱼肌肉的第一限制性氨基酸;亮氨酸(根据AAS结果)或蛋氨酸+半胱氨酸(根据CS结果)为鱼翅的第一限制性氨基酸。鲨鱼肌肉中共检出13种脂肪酸,且饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)质量分数>多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)质量分数>单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)质量分数;鱼翅中共检出16种脂肪酸,且SFA质量分数>MUFA质量分数>PUFA质量分数。鲨鱼肌肉和鱼翅中均含有丰富的油酸、二十二碳六烯酸和花生四烯酸等具有重要生理活性的不饱和脂肪酸,且均符合理想脂肪酸的标准(PUFA/SFA>0.4),但肌肉的PUFA/SFA明显高于鱼翅。鲨鱼肌肉和鱼翅中均含有丰富的胶原蛋白,且鱼翅中胶原蛋白质量分数(7.61%~11.99%)明显高于肌肉(0.27%~0.41%)。鲨鱼肌肉和鱼翅中还含有一定的硫酸软骨素,其中全翅中硫酸软骨素含量非常高(镰状真鲨和大青鲨分别为2.67 mg/g和10.87 mg/g),而肌肉和翅针中含量较少(质量分数低于1.2%)。

鲨鱼软骨提取物对小鼠实体瘤抑制作用的实验研究

目的 :观察鲨鱼软骨粉 (商品名 Shark Cartilade,SC)及其提取物 (Shark cartilage extracts,SCE)对荷肝癌 (Hep)小鼠和肉瘤 S180小鼠的抑瘤作用。方法 :将荷肝癌 (Hep)小鼠 40只随机分为 4组 :鲨鱼软骨提取物组 (SCE)、鲨鱼软骨粉高剂量组 (SCH)、鲨鱼软骨粉低剂量组 (SCL)和生理盐水对照组 (NS)。灌胃给药 ,每天 1次 ,连用 14d,处死动物称瘤重计算抑瘤率。同样方法处理 5 0只荷 S180小鼠。结果 :SCE、SCH和 SCL 组对 Hep的抑瘤率分别为 38.72 %、 19.87%、16 .84% ;对 S180的抑瘤率分别为 45 .19%、 4.10 %和 3.79%。结论 :鲨鱼软骨制剂对小鼠 Hep和小鼠 S180实体瘤均有一定的抑制作用 ,但其提取物 SCE的抑瘤率明显高于鲨鱼软骨粉 SC(P <0 .0 1或 P <0 .0 5 )

鲨鱼找朋友

一只鲨鱼在海里游来游去,它的名字叫笑笑,因为它见到谁都会微笑。它想交个好朋友,于是,它开始到处寻找。鲨鱼看到小海星,面带微笑地说:“你能和我做朋友吗?”海星看见笑笑又白又大的牙齿,吓得身体都软了,翻滚着跑远了。

在鲨鱼袭击中失去一条腿的女孩成为更坚定的鲨鱼权益倡导者

佩奇·温特在帮助世界鲨鱼保持安全时正面对她的恐惧。2019年,当时17岁的温特在游泳时遭到鲨鱼袭击。这场可怕的遭遇让她严重受伤。她的左腿膝盖以上被截肢。即使经历了这一切,温特仍然是鲨鱼权益和保护鲨鱼物种的坚定倡导者。温特的家人在一份声明中表示:“尽管有这种不幸的遭遇,佩奇仍然希望人们继续尊重栖息地的鲨鱼和它们的安全。”

小心鲨鱼的牙

宝宝的小手变成了鲨鱼锋利的牙齿,妈妈悄悄设定了“鲨鱼”的咬人密码,爸爸正在小心翼翼地试探,他会不会被“鲨鱼”一口咬住呢?让我们拭目以待!

鲨鱼

一身银光闪闪的鱼鳞,一张黑洞似的血盆大口,再加上飞镖似的三角背鳍,你知道它是什么吗?它就是勇敢好斗的鲨鱼。夜晚,一片漆黑,水草休息了,小鱼们睡了,只有海浪拍打的声音。鲨鱼悄悄地从深海里游出来,准备饱餐一顿。突然,它看到一群正在休息的小鱼,像离弦的箭一般射了出去,速度堪比闪电。小鱼全然不知危险已经逼近,待发现鲨鱼时已经晚了。一张血盆大口向它们扑来,瞬间,几十条小鱼被吃掉了。其他小鱼慌乱地朝四周逃窜,但是它们哪里是鲨鱼的对手啊!又有几头鲨鱼从前方扑来,它们前后夹击,几秒钟就把这群小鱼吃光了。

鲨鱼的“难言之隐”

鲨鱼是大家很熟悉的一类海洋生物,如果要用一个词或者一句话去描述它,大家会怎么描述呢?庞大的身躯、敏捷的动作、锋利且能自动更新的牙齿、可减少水流摩擦力的皮肤、强大的感官能力、神秘的电感受器……没错,这些都是鲨鱼的特点,而鲨鱼也正是拥有了这些能力,才能在大海中称王称霸,并给我们留下了残忍凶猛的印象。

复方鲨鱼软骨素对小鼠移植性肉瘤S_(180)抑瘤作用的拆方研究

目的:比较复方鲨鱼软骨素及其组分的抗肿瘤作用,探讨复方鲨鱼软骨素组方的合理性。方法:采用动物移植性肿瘤S_(180)实体瘤为实验模型,按复方鲨鱼软骨素配方比例进行拆方,观察复方鲨鱼软骨素及其组分中的中药复方和鲨鱼软骨素的抗肿瘤效果。结果:复方鲨鱼软骨素剂量为5．0、2．5、1．25 g/(kg·d)时对动物移植性S_(180)实体瘤均有明显的抑制作用,抑瘤率达80．2%～65．6%。拆方后与上述复方所含剂量相等的中药复方和鲨鱼软骨素对S_(180)实体瘤的抑瘤率均在30%以下。结论:复方鲨鱼软骨素组方,能产生显著协同抗肿瘤作用。

基于模糊数学综合评判优化鲨鱼软骨冲调粉配方工艺

本文以鲨鱼软骨粉、蓝莓粉、柠檬粉为主要原料,开发了一种鲨鱼软骨冲调粉,并以产品的冲调情况、口感和滋味、气味、色泽为评价指标,通过感官评定、利用正交试验设计,以模糊数学算法综合评价优化鲨鱼软骨粉、蓝莓粉、柠檬粉、阿斯巴甜添加量,旨在利用模糊数学感官评价法准确客观优化鲨鱼软骨冲调粉的配方,为鲨鱼软骨产品生产和研发提供参考。

鲨鱼松保健食品的研制

研究了以肉质粗糙的鲨鱼肉为主要原料，配以各种调味料，制成酥脆、入口即化、鲜美可口。