条纹斑竹鲨鱼皮多肽对人永生化表皮角质形成细胞HaCAT生理生化活性的影响

通过对细胞活力、增殖、迁移、细胞周期、胞内活性氧(ROS)和抗氧化能力的检测,分析条纹斑竹鲨(Chiloscyllium plagiosum)鱼皮多肽对人永生化表皮角质形成细胞(HaCAT细胞)的作用.实验结果显示:随着多肽作用浓度的增加,HaCAT细胞活力显著提升,最高达144%;细胞单克隆增殖能力明显增强;细胞划痕迁移愈合速率增加;细胞周期无显著变化;胞内ROS水平显著降低,最低达49.1%;在H2O2氧化损伤下细胞活力明显恢复,最高达119%.上述结果表明条纹斑竹鲨鱼皮多肽对HaCAT细胞的多项生理生化活性具有促进作用,可为其作为功能性皮肤敷料的开发研究提供参考.

灰星鲨鱼皮抗氧化多肽的制备及其性能分析

灰星鲨(Mustelus griseus)鱼皮中含有丰富的胶原蛋白,以灰星鲨鱼皮为原料,抗氧化能力为筛选指标,研究了木瓜蛋白酶水解鲨鱼皮的最佳工艺条件.结果表明制备鲨鱼皮抗氧化多肽的最佳水解条件为:温度55℃、pH 4.0、加酶量4%(质量分数)、酶解时间2 h.对获得的鲨鱼皮抗氧化多肽进行理化性质分析,结果显示:其紫外最大吸收峰在230和280 nm处,符合多肽的特征;其具有良好的吸湿性和保湿性,在湿度为43%的条件下,吸湿率和保湿率分别为(50.76±0.71)%和(85.41±1.33)%;多肽对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2′-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基的半抑制质量浓度(IC 50)分别为0.55和0.28 mg/mL.利用体外蘑菇酪氨酸酶模型初步探究多肽对酶活力的抑制作用,测得其IC 50为0.4 mg/mL;对其生物活性进行分析发现该多肽对小鼠黑色素瘤细胞B16F10的黑色素形成也具有明显的抑制作用.上述结果可为今后鲨鱼皮多肽在化妆品中的应用提供理论和实践参考.