风味鳅鱼罐头加工工艺

以小型调味鱼罐头的工艺原理，根据地方特色研制出风味鳅鱼罐头，为内地的鱼类加工风味罐头开辟一条新途径。

鳅鱼罐头的加工技术

鳅鱼,别名泥鳅,属淡水鱼。鳅鱼肉质细腻,营养丰富,易于加工,且具一定药用价值。本文作者就红烧鳅鱼罐头的工艺流程、工艺条件、操作要点、产品标准等项要求详细叙述于此,供同行参考。

鳅鱼潭水库大坝渗流分析

鳅鱼潭水库运行时间较久,为了保证水库大坝的安全运行,对水库大坝进行现场实际情况调查,并采用有限元法计算了主坝大坝正常蓄水位、设计洪水位、校核洪水位、校核洪水位降至正常水位、正常水位降至死水位5种工况的坝体渗流。结果表明大坝现状外观完整,稳定性较好,坡脚无浸水,也未发现渗漏现象。5种工况下,渗流均从排水棱体逸出,浸润线正常。

开平市鳅鱼潭水库降等论证分析

为了解鳅鱼潭水库大坝的安全运行状态,及时消除安全隐患,有效化解安全风险。开展水库大坝的安全鉴定和降等报废工作。通过对水库大坝的安全鉴定,鳅鱼潭水库大坝质量较好,可以保证水库正常运行。由于该水库灌溉面积采用镇海水、苍江水灌溉,现状灌溉面积为0公顷,水库失去灌溉效益,仅保留防洪功能。因此,潭水库工程规模应由小(2)型降等为山塘。并对水库降等方案及影响进行分析,结果表明降等方案可行。

稻蛙鳅鱼立体种养模式实践与探讨

稻、蛙、鳅、鱼立体种养是一种新型稻田综合种养模式,在中国长江流域具有良好的发展态势。结合2018—2020年黄冈市稻蛙鳅鱼立体种养模式实践,介绍了该模式的技术特点,分析了其发展中存在的问题,提出了可持续发展的建议,以期为稻蛙鳅鱼立体种养模式推广应用提供依据。

裸体异鳔鳅[鱼它]人工繁殖与胚胎发育研究

为了解裸体异鳔鳅[鱼它](Xenophysogobio nudicorpa)人工繁殖和胚胎发育规律,以从金沙江采集到的10尾雌鱼(平均体长17.5 cm,体质量22.3 g)、8尾雄鱼(平均体长15.6 cm,体质量17.5 g)作为亲本,分3批次开展了人工繁殖试验,并观察在水温(20.0±0.5)℃下该鱼的胚胎发育情况。试验结果显示:在水温(15.0±0.5)、(18.0±0.5)、(20.0±0.5)℃的条件下催产,催产剂(雌鱼第1针注射LHRH-A_(3)2μg/kg,第2针注射LHRH-A310μg/kg+HCG 1200 IU/kg+PG 8 mg/kg,间距12 h;雄鱼不注射)的效应时间分别为21、15、14 h,受精率分别为8.5%、76.8%、74.5%。将受精卵在水温(15.0±0.5)℃条件下孵化288 h,大部分仔鱼未能正常出膜;当水温升至(18.0±0.5)℃,大部分仔鱼在孵化168 h后破膜而出,但仍有小部分无法正常出膜;当水温升至(20.0±0.5)℃时,仔鱼正常出膜,且出膜时间缩短至120 h。裸体异鳔鳅[鱼它]的胚胎发育过程可分为受精卵、胚盘隆起期、卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官发生期和出膜期等8个连续的阶段,共22个时期。

鸡屎藤与鱼鳅串和抗生素联合抑菌试验研究

[目的]考察鸡屎藤、鱼鳅串水提物的体外抗菌活性及其与常用抗生素的联合抑菌效果。[方法]以金黄色葡萄球菌CMCC29178和大肠埃希氏菌ATCC25922标准菌株为检测菌,采用微量肉汤稀释法测定其最小抑制浓度(MIC)和联合抑菌指数(FIC)。[结果]鸡屎藤、鱼鳅串水提物对金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌都具有一定的抑菌效果,与常用抗菌药物合用表现出不同程度的协同或相加效应。[结论]水提法可广泛用于对具有抗菌活性的植物药材的初步筛选。

北方须鳅幼鱼的饲料蛋白质需求量

为确定北方须鳅幼鱼对饲料蛋白质的需求量,进行了为期60 d的生长试验。以鱼粉、发酵豆粕和酪蛋白作为蛋白质源,设计了蛋白质水平分别为22.85%、31.09%、40.72%、47.21%和54.08%的5种等脂等能试验饲料。每种饲料设3个重复,每个重复放养平均体重为（0.77±0.02）g的北方须鳅幼鱼40尾,以重复为单位养殖于水体为80 cm×50 cm×20 cm的水槽中。结果表明：饲料蛋白质水平为22.85%~40.72%时,随着饲料蛋白质水平的升高,增重率和特定生长率显著升高（P〈0.05）;再继续升高饲料蛋白质水平,增重率和特定生长率反而显著降低（P〈0.05）。在饲料蛋白质水平为22.85%~40.72%时,饲料转化效率和存活率随着饲料蛋白质水平的升高呈升高趋势;当饲料蛋白质水平为40.72%~54.08%时,饲料转化率和存活率随着饲料蛋白质水平的升高呈下降趋势。在饲料蛋白质水平为40.72%时,试验鱼获得最高的增重率、特定生长率、饲料转化效率和存活率。饲料蛋白质水平对北方须鳅幼鱼的肥满度、脏体比、肝体比以及全鱼粗蛋白质和水分含量均未产生显著影响（P〉0.05）。饲料蛋白质水平高于40.72%后,全鱼粗脂肪含量显著降低（P〈0.05）,并且饲料蛋白质水平为31.09%~54.08%时全鱼粗脂肪含量随着饲料蛋白质水平的升高而下降。由增重率与饲料蛋白质水平建立二次回归方程,得出北方须鳅幼鱼达到最大生长速度时的饲料蛋白质需求量为41.57%。

大刺鳅幼鱼配合饲料中适宜蛋白质、蛋氨酸和脂肪水平研究

为确定大刺鳅(Mastacembelus aculeatus)幼鱼配合饲料中蛋白质水平(Protein content)、蛋氨酸(Methionine content)和脂肪(Fat content)含量水平,优化大刺鳅幼鱼饲料配方,采用正交表L_9(3~4)设计,以蛋白质、蛋氨酸及脂肪为因素,设置3个水平,探讨不同水平组合对大刺鳅幼鱼生长性能及形态学指标的影响。结果表明,三种配合饲料营养成分对大刺鳅幼鱼生长性能有显著影响(P<0.05),而对形态学指标影响不显著(P>0.05)。蛋白质含量50%、蛋氨酸含量1.7%、脂肪含量4%时,大刺鳅幼鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率分别为177.38%、1.65%、2.65%,除与蛋白质含量50%、蛋氨酸含量2.0%、脂肪含量8%处理组差异不显著外(P>0.05),与其余各组差异显著(P<0.05)。蛋白质含量50%、蛋氨酸含量2.0%、脂肪含量8%时,饵料系数最低,达0.92。以增重率及饵料系数为考察指标,通过对实验结果的直观分析、层次分析和方差分析显示,各因素对正交试验的指标值影响的主次顺序为蛋白质水平>蛋氨酸>脂肪,大刺鳅幼鱼配方饲料蛋白质、蛋氨酸及脂肪最佳配比为50%、1.7%、8%。

古墓出金蟹 石中有鱼鳅

不久前,重庆市璧山县白云湖旅游区李姓村民搬迁位于湖侧的祖墓,发现在已有百余年历史,还未腐烂的棺木上有一对小碗般大的雌雄金黄色螃蟹,迁墓的年轻人欲捉这对"金蟹",被李姓耆老阻止。数分钟后,这对金蟹缓缓爬出古墓进入湖畔溪沟。几天后,有人两次在溪沟边重见这对金蟹,略大的雄蟹背着略小的雌蟹爬向白云湖小岛。据调查了解,古墓内系用条石砌筑和糯米灰勾缝,不知墓内为何会长有如此大的蟹?双蟹形影不离,真是古怪趣事。

夏天鱼鳅胜海参

祖国医学认为,鱼鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可作为消暑及防治阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品。据临床报道,取活鱼鳅入清水中,并加上几滴清油养1天,待其肠内干净,然后用干燥箱烘干(温度以100℃为宜)研粉,每次100克,日服3次,对促进黄疸消退及转氨酶下降均有裨益,尤以急性肝炎更具有显效,对迁延性和慢性肝炎患者肝功能的改善也有明显作用。

稻田养泥鳅

稻田养泥鳅不仅能增加商品鳅产量,而且泥鳅能钻泥松上、吃掉害虫,可以促进肥料分解,促进水稻增产,达到鳅稻双丰收的目的。 一、育种 鳅苗在育苗池强化培育30天后,体长已达3厘米～5/厘米,体重1克～2克,并出现本能的钻泥性,必须实施分养。分养可转入稻田培育。

庭院房顶科学养鳅技术

山东省昌乐县养鳅大王冯子祥,利用居住楼房顶部,加以改造,建成鳅池,通过科学喂养管理,获得良好的经济效益,被当地群众称之为投资少、见效快,不占土地,发展庭院经济,快速致富的好项目。现将其科学养殖技术总结如下: 1.鳅池建造 建造鳅池的房顶,是加强型钢筋混凝楼板,顶部做防渗水处理。池壁为“外二四墙,

养殖鳜鱼的8种方法

1.成鱼池套养 在小杂鱼较多、水位较深、进排水方便的家鱼养殖池塘,可以投放大规格的鳜鱼进行混养。一般每667平方米套养鳜鱼夏花50尾～60尾或50克～100克的鱼种10尾～20尾。但以鲢、鳙鱼为主的肥水鱼池中不宜套养鳜鱼。套养鳜鱼的鱼塘,不宜用敌百虫防治鱼病。 2.亲鱼池套养 亲鱼池一般经常换注新水。

淡水池塘中混养鳜鱼技术

鳜鱼(siniperca chuatsi)又名桂鱼,俗称花鱼、花鲫鱼等.它肉质细嫩、细刺少,味道鲜美,营养丰富,是淡水养殖中珍贵的鱼类.目前许多地区都在养殖池塘中套养鳜鱼,既可增加产量和提高经济效益,又可防止池塘中一些小型鱼类过多,浪费饵料和污染水质.池塘中混养鳜鱼技术介绍如下.

“拟人”话群鱼

在鱼的“王国”里,有许多鱼在许多方面与人相似,具有“人味”。它们或象人那样娓娓而歌,或象人那样彬彬有礼,或象人那样争强好胜,或象人那样见义勇为等等,不一而足,难以说尽。娓娓而歌的鱼:在茫茫大海中,有一种会唱歌的黄花鱼。每当夜幕垂临,明月当空,万籁俱寂时,人们在海湾荡舟,便能听到水下传来的黄花鱼的“歌声”。歌声时强时弱,富于节奏感。