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风味鳅鱼罐头加工工艺
被引量:
2
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作者
曾敬容
郭道民
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第12期37-39,共3页
以小型调味鱼罐头的工艺原理,根据地方特色研制出风味鳅鱼罐头,为内地的鱼类加工风味罐头开辟一条新途径。
关键词
鳅鱼罐头
罐头
工艺
下载PDF
职称材料
题名
风味鳅鱼罐头加工工艺
被引量:
2
1
作者
曾敬容
郭道民
机构
四川轻化工学院
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第12期37-39,共3页
文摘
以小型调味鱼罐头的工艺原理,根据地方特色研制出风味鳅鱼罐头,为内地的鱼类加工风味罐头开辟一条新途径。
关键词
鳅鱼罐头
罐头
工艺
分类号
TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
风味鳅鱼罐头加工工艺
曾敬容
郭道民
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994
2
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